Бизнес план кафе библиотека литературное


Бизнес идея - открываем литературное кафе |на bizidei.ru. Бизнес идеи - Идеи, бизнес планы

Заведения общественного питания пользуются среди населения огромной популярностью. Без них практически невозможно представить жизнь современного человека. И появляются на свет они, надо сказать, с завидной регулярностью. Однако далеко не все из них добиваются успеха. Довольно часто вновь открытые кафе постепенно угасают, а то и вовсе исчезают. И это не удивительно. Ведь на сегодняшний день для того чтобы добиться успеха необходимо уметь выделиться среди множества конкурентов, а для этого нужно обладать какой-либо уникальной фишкой, являющейся лицом, фирменной маркой заведения. Именно такой фишкой и может стать создание не обычного кафе, а литературного.

 

В кафе и прочие заведения общественного питания уже давно принято ходить не только для приема пищи. Сегодня кафе являются местами отдыха и общения, соответственно, культурная программа в них просто обязана входить в меню. Живой музыкой уже давно никого не удивишь, тем более, что часто она является слишком безыдейной, чтобы заинтересовать клиентов. В то же время организация в кафе литературных вечеринок и приглашение актеров для проведения полноценных выступлений способны придать заведению немало шарма и изысканности, создать неповторимую, удивительную атмосферу, схожую с камерными спектаклями и квартирниками. Более того, в кафе можно регулярно проводить творческие вечера, а также создать книжную лавку. Все это позволит кафе довольно быстро обзавестись довольно широким кругом почитателей.

Стоит, однако, учитывать, что программу необходимо создавать тщательно и скрупулезно. Так, например, одна только поэзия вряд ли поможет добиться желаемого результата. Этот вид бизнеса имеет смысл максимально диверсифицировать и постоянно искать и пробовать внедрять в жизнь новые направления. В кафе можно проводить концерты, театральные вечера, создать в нем небольшую библиотеку. С не меньшим вниманием необходимо отнестись и к выбору исполнителей. От этого также зависит немалая часть успеха.

Крайне важное значение в процессе организации и позиционирования кафе имеют реклама, ее качество, правильный выбор помещения, а также четкая ориентация на потенциальный посетителей.

Для того чтобы открыть литературное кафе необходимо пройти стандартную процедуру регистрации в качестве юридического лица или индивидуального предпринимателя, а также выполнить все требования, которые предъявляются к заведениям общественного питания и к розничной торговле. Иными словами, необходимо получить соответствующие разрешения санэпидстанции, пожарной инспекций, а также торговый патент и лицензии на продажу спиртных напитков и табака.

Размер стартового капитала, необходимого для открытия литературного кафе полностью находится в зависимости от планируемого размаха заведения. В случае, если помещение для размещения в нем кафе планируется взять в аренду, первоначальные вложения составят сумму от 200 до 500 тысяч долларов.

Помещение для литературного кафе необходимо искать особенное. Лучшим местоположением такого заведения станет живописный уголок в центральной части города в близости от метро. Помещение должно быть достаточно вместительным и иметь сцену, предназначенную для выступлений. Кроме того, в кафе необходимо создать запоминающийся, неповторимый интерьер, дать ему яркое, оригинальное название и разработать собственную символику. Немалое внимание следует уделить вопросам освещения и акустики. Они должны полностью соответствовать проводимой в кафе культурной программе. Помимо этого в помещении кафе обязательно необходимо создать гардероб. Это позволит посетителям более комфортно чувствовать себя в холодное время года.

Не менее тщательно необходимо продумать ассортимент книжной лавки и ее размещение. Стоит учитывать, что ассортимент книжной лавки должен существенно отличаться от стандартного книжного магазина. Хорошо, если минимум наполовину он будет состоять из авторских и редких произведений и изданий.

Что касается музыкантов и актеров, то стоит отметить, что без особого труда можно найти немало талантов, которые на начальном этапе, увлекшись и проникнувшись идеей, согласятся выступать за относительно небольшую оплату.

Необходимо отметить, что гарантией успеха подобного заведения является хороший арт-директор, отлично разбирающийся в том, что может быть востребовано среди потенциальных посетителей кафе. Именно благодаря хорошим идеям и удачному воплощению их в жизнь литературное кафе может с течением времени превратиться в культовое заведение.

В дневное время в кафе посетители могут отведать предлагаемые в меню блюда, отдохнуть в хорошей обстановке и выбрать для прочтения интересные книги. В вечернее время кафе, по сути, должно превратиться в клуб, где проводятся камерные спектакли, концерты, литературные чтения и другие программы. Причем, вход на такие мероприятия необходимо устанавливать на платной основе.

Для раскрутки литературного кафе и привлечения в него клиентов потребуется проведение рекламной компании. В этих целях имеет смысл постоянно расклеивать афиши, размещать рекламу в разных печатных изданиях, в сети интернет, организовывать промоакции. Важно, чтобы рекламная компания имела свою концепцию, была оригинальной и запоминающейся. Это поможет привлечь максимальное внимание и быстро прославить заведение.

Другие материалы:

Следующие материалы:

Предыдущие материалы

www.bizidei.ru

Книжное кафе - Бизнес идеи 2018

Как известно, бумажные книги в последнее время стали очень дорогими, и только довольно обеспеченные люди могут себе их позволить. Для тех, кто много читает и владеет техникой скорочтения — вообще беда.

Точнее, сегодня очень популярны электронные книги, куда можно массово закачивать тексты из Интернета. Но все-таки авторы и правообладатели давно уже поняли, насколько не выгодно позволять своим трудам храниться в свободном доступе в сети. И поэтому самых желанных и интересных книжных новинок в Интернете уже не найдешь. Чтобы заказать все интересные новинки у книгочеев уйдет ползарплаты, а студентам это вообще не по карману, несмотря на то, что у них больше времени для чтения, чем у работающей прослойки населения.

Есть интересная идея заработка, которая может облегчить жизнь и помочь многим людям. Нужно открыть тематическое книжное кафе, которое будет сочетать в себе элементы книжного магазина, библиотеки, кафе и кинотеатра. Сегодня в наш технологичный и многофункциональный век производители стремятся создавать вещи, совмещающие в себе максимум функций. Например, тот же телефон, который теперь и компьютер, и фотоаппарат, и электронная книга, и словарь, и записная книжка, и будильник и так далее. Уютное тематическое книжное кафе, красиво оформленное и с теплой атмосферой, поможет книгочеям найти новых друзей, интересное общение и даже свою любовь. Ведь в нынешнее время так трудно отыскать людей, которые постоянно и систематически читают книги.

В таком магазине нужно собирать все появляющиеся книжные новинки. Если член книгоклуба захочет почитать книгу, он должен оставить в залог ее полную стоимость, а за само прочтение заплатить 10-20%. Это небольшая цена, если речь идет о книге, которую невозможно скачать в сети или взять в библиотеке. Если читатель захочет оставить книгу себе, то он может это сделать, если захочет вернуть, то 80-90% стоимости он получит обратно. Бывают книги настольные, те, которые хочется читать и перечитывать и при этом открывать для себя все новое и новое содержание. Но большинство книг достаточно прочитать всего один раз, а потом интерес к ним закономерно теряется.

Чтобы побольше заработать при помощи книг, можно открыть еще и кафе, чтобы члены клуба приходили туда пообщаться, попить кофе и вкусно покушать. Понятно, что цены в таком кафе должны быть доступными, а дизайн книжным. Например, можно постелить на стол скатерти с цитатами или страницами из известных произведений. Для того, чтобы времяпрепровождение было максимально полезным, в кафе можно приглашать интересных людей, профессионалов в какой-либо области. Выступать перед публикой могут и сами члены книгоклуба после согласования с администрацией. В книжном кафе можно проводить тренинги личностного роста. Хороши также будут кинопоказы авторского кино.

Посетители кафе могут брать в аренду шахматы и другие популярные и интеллектуальные настольные игры, которые сейчас очень популярны и актуальны.

Если Вы думаете, как заработать больше и легче, то можно еще и продавать что-то вроде абонементов со скидкой на несколько книг.

Книгоклуб может быть оформлен как смесь кафе и библиотеки, то есть столы, барная стойка, а вокруг стеллажи с книгами. Чтобы предотвратить кражи, нужны камеры видеонаблюдения и «пищалки» на книгах. Конечно, человек может взять книгу и прочитать ее во время пребывания в кафе. Такое прочтение книги должно обходиться дешевле.

Если читателям нужны редкие книги, которых нет в данный момент в книжном клубе, можно наладить доставку литературы по заказу. В этом случае книга будет привезена в книжный клуб, а заказчик заберет ее оттуда.

Для того, чтобы книгочеям было легко знакомиться, можно организовать дискуссионный клуб, где незнакомые люди по определенным дням будут формировать команды и готовиться к развернутой дискуссии с другими командами. Таким образом, Ваш книжный клуб станет не просто коммерческим заведением, которых сейчас очень много, но тематическим заведением, у которого есть душа и которых невероятно мало. Следовательно, Ваш клуб по интересам станет не только источником заработка для Вас, но и местом, где люди смогут качественно проводить время, знакомиться, общаться, недорого читать последние книжные новинки.

Если Вам понравилась эта новая идея бизнеса, то Вы сможете найти гораздо больше идей на портале ХОБИЗ.RU.

Специально для ХОБИЗ.RU

hobiz.ru

Открываем литературное кафе

Для ресторанного бизнеса характерна высокая конкуренция. Казалось бы, есть уже все – и рестораны здоровой кухни, и заведения вегетарианского толка, и рестораны национальной кухни. Для предпринимателя, решившего добиться успеха в этой области, есть лишь один выход – акцентировать внимание не на особенностях меню, а на какой-либо идее. Отличным выбором будет открытие литературного кафе. 

Реализовывать этот проект рекомендуется в больших городах. Предполагаемая целевая аудитория – это люди, увлекающиеся чтением или просто желающие насладиться кофе в необычном и оригинальном месте. Окупаемость бизнес идеи всецело зависит от того, сколько усилий предприниматель приложит к оформлению и обустройству кафе. Так же можно поставить дополнительно сауну и продавать ее как услугу, глянуть проекты домов с сауной вы можете по ссылке и довольно таки скажу вам заманчивые предложения есть на сегодняшний день в этой отросли. Что разумеется есть возле чего выбирать — советую…

Что же такое литературное кафе и чем оно отличается от обычного кафе?

Это заведение призвано давать людям не только качественное кофе и изысканные десерты, но и интеллектуальную пищу. Предполагается, что в кафе будет обширная библиотека. Человек, пришедший в заведение, сможет почитать книги, свежие газеты, журналы.

В бизнес план литературного кафе может быть также включен интернет бар. Эта мера привлечет дополнительных клиентов – студентов, подростков, деловых людей. Без сомнения, большинство будет несказанно рада возможности одновременно и насладиться богатым ассортиментом блюд, и проверить свой почтовый ящик.

Идеально, если предприниматель позаботиться и об организации различных тематических мероприятий. Это могут быть театральные постановки по мотивам известных произведений, беседы с писателями, презентации новых книг, обсуждение литературы. Не смотря на преувеличенные мифы о том, что книги больше никого не интересуют, множество людей просто мечтает о приятном и интеллектуальном досуге. Предоставить его – вот основная задача литературного кафе.

Развлекательную программу кафе можно регулярно обновлять и дополнять. К примеру, в меню могут быть включены блюда, любимые известными писателями. Естественно в меню, напротив таких блюд должна содержаться краткая информация о них.

Для удобства клиентов, предпринимателю необходимо оборудовать заведение гардеробом. Для той же цели, малоудобным стульям следует предпочесть комфортные кресла. В литературном кофе должна быть создана почти домашняя атмосфера, привлекающая клиентов своим теплом и уютом.

Рекомендуем прочитать:
Тестирование бизнес-идеи. Смогу ли я добиться успеха?

Одно из важнейших качеств предпринимателя – это умение придумать оригинальную идею для бизнеса. Но одной идеи недостаточно. У вас появилась идея, и теперь вы подошли к тому этапу, когда вам нужно протестировать вашу «отличную мысль». Можете ли вы добиться успеха?

Бизнес идея: неприкосновенный запас на экстремальные случаи

Иногда гениальная бизнес идея может родиться благодаря тем или иным событиям. Естественно такие события должны быть значимыми для людей и известными. Возьмем, к примеру, Апокалипсис – Конец света, который постоянно предрекают и все никак не могут дождаться. Когда была определена

Бизнес идея: создаем странные вещи

  Продавать новые изобретения всегда трудно. Их надо разрекламировать, объяснить покупателю необходимость такого приобретения, опубликовать отзывы и т.д. Помимо этого, еще и не понятно какую цену запросить за новый девайс. Однако, все можно сделать намного проще и заработать на этом

Источник: delaj-delo.ru

Дата публикации: 18 июля 2015

delaj-delo.ru

Бизнес-план литературного кафе от \$ 100 тыс

Рынок литературных кафе пока почти свободен. Бизнес этот диверсифицированный: одно направление поддерживает и дополняет другое. Главное - обеспечить заведению хороший промоушн и сформировать круг постоянных посетителей.

http://ru.poezdka.de/docs/images/Image/user_articles/literature-cafe.gif"/>Обычно литературные кафе “пропитаны” книжной атмосферой. И все вокруг будто подчиняется именно книге: дизайн интерьера, меню ресторана...

Обзор рынка

Рынок литературных кафе пока почти свободен. Нам известно о наличии в Украине всего семи таких заведений, принадлежащих трем разным фирмам: “Книжная кофейня “Бабуин”, fashion-cafe “Фруктопия”, “Русская книга” (все — г.Киев) и четыре “Буквы” (книжные супермаркеты вкупе с литературными кафе), два из которых находятся в столице, по одному — в г.Запорожье и г.Виннице.

Сказать, что они реально конкурируют между собой, нельзя. Поскольку у каждого из этих заведений своя ниша. “Буква” позиционирует себя как книжный супермаркет с большим книжным ассортиментом, при котором открыты ресторан и синема-клуб.

“Бабуин” — это, скорее, интеллигентный клуб-тусовка и ресторан , где к тому же продают книги.

“Фруктопия” — кафе , где можно увидеть и купить не только книги, но и коллекции дизайнеров одежды.

“Русская книга”, судя по ассортименту книг, представляет пока большей частью одно российское издательство.

Рентабельность бизнеса

По мнению тех, кто попробовал заниматься таким видом бизнеса, его нельзя назвать высокорентабельным — вряд ли можно “прыгнуть” выше 10% (вполне приличное значение рентабельности для большинства рынков. — Ред.). Но бизнес этот диверсифицированный, т.е. одно направление поддерживает и дополняет другое.

Здесь все зависит от того, удастся ли обеспечить заведению хороший промоушн и сформировать круг постоянных посетителей.

Кроме того, никто не открывал бы подобные заведения, если бы это было совсем невыгодно. А новые кафе появляются.

Какие документы нужны

Ничего сверхъестественного. Обычная система регистрации. Исходя из того, что литературное кафе — это точка розничной торговли и общепита, необходимы согласование с пожарными, санэпидстанцией, получение торгового патента. Для ресторана (кафе, бара) нужны лицензии на торговлю табачными и алкогольными изделиями.

Размер инвестиций

Все зависит от размера предполагаемого предприятия, широты книжного ассортимента, “крутизны” точки общепита, площади помещения (стоимости аренды). Те заведения, о которых мы говорили выше, потребовали от $100 тыс. до $300 тыс. вложений.

Помещение

Идеальное помещение для книжного клуба выглядит примерно так: максимум два этажа без всяких архитектурных изысков — большие прямоугольные комнаты (чем больше, тем лучше), расположенные в людном месте города. Ресторан и другие увеселительные заведения (вроде синематеки) можно расположить как в отдельных помещениях, так и в общем “читально-книжном” зале. Если есть желание открыть в заведении художественную галерею (как это сделали в центральной киевской “Букве”), соответственно, нужно озаботиться особым освещением и местом для размещения произведений искусства.

Если планируется клуб для проведения вечеринок (литературных, музыкальных, к праздникам), — понадобится много мест для сидения.

Нельзя забывать и о гардеробной комнате или уголке с номерными вешалками.

Дизайн помещения. Обычно в книжных клубах стиль интерьера демократичный до аскетизма — светильники из клеток для птиц или даже из старых ржавеющих посудин класса “ведро”. Мебель деревянная, из крашеной недорогой сосны, но оригинальных форм, стены обиты тканью либо раскрашены в самые неимоверные цвета. Деревянные книжные полки и стеллажи, но обычно строгих геометрических форм (для удобства расстановки книг). Несмотря на такую демократичность, все вместе создает какую-то неповторимую атмосферу уюта и притягательности (возможно, все дело в книжных полках, заставленных томиками самых разных авторов).

Персонал

Основной персонал — те, кто непосредственно общается с покупателями. То есть продавцы-консультанты, официанты и администраторы. Возможный штатный “набор” для подобного заведения выглядит так: директор книжного направления, директор ресторана , администратор торгового зала, несколько продавцов-консультантов (их количество зависит от широты книжного ассортимента), бармены, официанты, охранники, гардеробщики, кассиры, бухгалтеры, уборщицы, один техник-ремонтник.

Если вы планируете проводить вечеринки, вам наверняка понадобится специалист по аудиоаппаратуре (кстати — и сама аппаратура). Такого специалиста можно приглашать только на время подготовки и проведения вечеров.

Система оплаты продавцов, а иногда и всего персонала, комбинированная: оклад плюс премия по итогам работы всего магазина (отдела).

Ассортимент

Ассортимент книг — чуть ли не самая важная часть этого бизнеса. К подбору изданий и авторов нужно подходить очень продуманно, “плясать” следует от потенциальных посетителей-покупателей. Если заведение рассчитано на интеллектуальную публику (от студентов до профессуры), то вряд ли следует заполнять полки дешевыми покет-буками в мягких обложках с детективными историями или дамскими романами.

Обязательно нужно следить за новинками, стараться пополнять ими полки. Возможна работа “под заказ”. Книжные новинки можно “вычислить” на библиофильских сайтах, в периодике, в газетах.

“Умные” клубы ведут статистику покупок: какой автор и в каком издании наиболее продаваем. Это помогает регулировать ассортимент.

Количество книг (т.е. наименований), с которого имеет смысл начинать организацию книжного клуба, — не менее 2-3 тыс. (по словам практиков). Но все книги должны быть “супер”.

Тот клуб, который делает ставку на книжную торговлю , просто обязан иметь большой ассортимент книг — от 20 тыс.экз. Здесь уже не стоит задача “точечного” отбора каждого издания, здесь можно торговать всем — от дамских романов и детективов до философских трактатов и детской литературы.

Поставщики

С поставщиками книг лучше всего заключить договоры о реализации их товара. В таком случае не придется вкладывать дополнительные деньги в товар.

Львиная доля книг, которые пользуются популярностью у читателей, — от российских издательств. Поэтому нужно выйти на прямых поставщиков их продукции. Сегодня в Украине таких не менее 130. Их координаты можно найти в Интернете, в СМИ, в справочниках.

Если планируется “приторговывать” и видеокассетами, то, учитывая, что этот рынок более структурирован, можно обойтись договором на реализацию с одним поставщиком, у которого широкий выбор фильмов.

Ценовая политика

Почему-то самым главным аргументом при привлечении покупателей у “книжников” служит фраза: “У нас дешевле (вариант: такие же цены), чем (как) на “Петровке” (так называется книжный рынок в Киеве. — Ред.). Но ведь понятно, что “книжникам”, в отличие от рыночных торговцев, нужно платить за аренду, зарплату персоналу, поддерживать оборудование в нормальном состоянии. Поэтому с ценами базара конкурировать сложно. Хотя кое-что можно сделать и дешевле, в зависимости от договоренности с поставщиком.

Торговая наценка в книжных клубах опять же зависит от приоритетов в прибылях. Если это книги, то можно чуть-чуть поступиться ценой, зато продать больше экземпляров. Так что наценка на книги может колебаться от 40% до 100%.

Привлечение клиентов

Вечеринки и презентации издательств (как, впрочем, и самих авторов и их произведений) могут служить неплохим способом привлечения посетителей — потенциальных покупателей книг.

Есть и иные способы. В “Бабуине”, например, раз в неделю проводят заседания клуба для изучающих английский, по воскресным дням работают детские студии. К каждому празднику придумывают необычные программы для вечеринок. Приглашают современных авторов, музыкантов. Музыканты эти, естественно, не из разряда масскульта. Это либо андеграунд, либо экспериментальная, клубная музыка.

Для первоначальной раскрутки такие заведения обычно не требуют больших затрат. Например, супермаркеты “Буква” в Киеве обошлись всего лишь двумя или тремя баннерами в метрополитене и собственным сайтом. “Бабуин” начинал с обычных рассылок писем по электронной почте. Уже позднее появилось спонсорство передач на радио “Континент” и др.

Все книжные клубы используют свои внутренние возможности для привлечения посетителей. На столы в кафе или ресторане кладут листовки с расписанием фильмов в синематеке, новинками кухни, с приглашением на какую-то вечеринку или презентацию либо со списком новых книжных поступлений.

Режим работы

В Москве многие подобные заведения работают круглосуточно. Однако в Киеве такая практика пока себя не оправдывает — наша столица ночью замирает, и больших выгод от такого режима работы ждать не приходится.

Поэтому обычно книжные клубы работают либо до последнего клиента в ресторане либо просто до определенного времени (например, до 20.00)

Что это такое

Под литературным кафе мы будем понимать заведение, сочетающее в себе “точку общепита” (ресторан, кафе , бар) и книжный магазин . Хотя возможны и более расширенные варианты, например: книги — кафе — ночной клуб, книги — ресторан — показы мод, книги — кафе — литературно-музыкальная “тусовка”, книги — бар — синематека, книги — ресторан — художественная галерея. В общем, все зависит от фантазии и финансов. Но, разумеется, не стоит в погоне за расширением услуг сочетать несочетаемое. Например, книги и галантерею, книги и нижнее белье.

Может быть и такой вариант, как в киевском ресторане “Эгоист”, где книги не продают, а дают читать всем посетителям библиотечного зала. То есть книги там стали лишь дополнительной услугой для привлечения посетителей. Причем зачастую книги эти — раритетные.

Обычно литературные кафе “пропитаны” книжной атмосферой. И все вокруг будто бы подчиняется именно книге: дизайн интерьера, меню ресторана и пр. Но несмотря на это, книги в этом бизнесе — не обязательно основной источник дохода. Все зависит от того, на что и на кого делается ставка.

Если потенциальный клиент небогат, то, скорее всего, кафе не будет приносить больших доходов. Тогда основным источником поступления денег станет книжная торговля либо продажа билетов на интересные вечеринки, встречи с известными людьми, музыкантами, писателями и др.

И наоборот, если потенциальный клиент относительно респектабелен, то, естественно, можно сделать ставку именно на общепит, а книгам отвести роль “создателя атмосферы” и дополнительного источника дохода.

У организатора литературного кафе есть возможность скооперироваться с кем-нибудь, например, профессиональный продавец книг будет ведать книжным отделением, спец по ресторанному бизнесу — рестораном, кафе или баром. Можно даже “развести” это на бумаге — создать два юрлица, в этом случае одно их них будет арендовать помещение у другого.

Можно также кассы ресторана и кассы торговых залов сделать отдельными, с отдельной бухгалтерией, но под эгидой одного юридического лица.

Источник: Art People Group

bishelp.ru

Идея для бизнеса: литературное кафе

Тематические кафе занимают достойное место в общественной жизни российских горожан. Клиентов таких заведений объединяет не только и не столько пристрастие к каким-то кулинарным изыскам, сколько общность интересов, желание пообщаться с родственными душами, интересно провести свой досуг.

Русский человек любит книгу

Хотя в российских городах тематических кафе создано уже немало, говорить об их избытке не приходится. Причина проста – многообразие человеческих интересов предопределяет неисчерпаемость жанров, в которых может создаваться тематическое кафе. Конечно, далеко не каждая затея такого рода сулит успех.

Прежде всего, необходимо, чтобы задумка нашла отклик у тех людей, ради которых заведение Ваше открывает свои двери. Одним из наиболее перспективных вариантов тематического кафе может стать кафе литературное. Ведь как ни ругаем мы «современную молодежь» и прочее народонаселение – а все-таки русский человек книгу любит! За это утверждение говорит статистика, да и своими глазами в этом не трудно убедиться. Достаточно просто посетить популярный книжный магазин.

Рентабельность проекта

Открывая кафе, ресторан, или же любой другой общепит, его создатель должен хорошенько просчитать рентабельность (окупаемость) будущего проекта. Следует обратить внимание, что слово «рентабельность» в данном случае несет двоякую смысловую нагрузку, а именно:

    Соотношение доходов и расходов, связанных с деятельностью кафе.Соотношение вложенных в проект средств и вырученной прибыли.

Каковы основные расходы будущего собственника? Попробуем разобраться.

Аренда помещения. Это очень серьезная статья расходов, «съедающая» до 25 % от выручки в зависимости от региона страны и ряда других факторов. К выбору помещения нужно относиться очень серьезно, трезво оценивая свои возможности. Излишний оптимизм может загнать Ваш проект в глубокие минуса.

Затраты на продукты. Тоже весомая статья расходов. В обычных кафе она составляет 25-35% от выручки. Нужно учитывать, что в литературное кафе люди приходят более за духовной пищей. Так что вполне резонно ограничиться чаем-кофе-печеньками и легкими закусками. Впрочем, возможен и вариант с полноценным меню.

Обслуживающий персонал. Здесь, конечно, многое зависит от концепции Вашего будущего проекта. Но в любом случае желательно держаться в рамках 20-25%.

Расходы на легализацию. Для открытия кафе потребуется пройти обыкновенную систему регистрации и узаконить ваше заведение, не забывая о требованиях к общепиту и розничной торговли. Санэпидстанция, пожарная инспекция, получение торгового патента. Важное преимущество литературного кафе – можно обойтись без дорогостоящей лицензии на алкоголь и табак. Люди культуры наверняка Вас поймут.

Налоги. Очень важно выбрать оптимальную систему налогообложения и верно определить будущее налоговое бремя. Если Вы здесь не очень сильны – непременно воспользуйтесь помощью специалиста.

Коммунальные платежи. На этапе выбора помещения важно считаться с расходами на коммунальные и другие услуги, в частности, интернет, телевидение и т.д.Это основные статьи расходов, но далеко не все. Учитывать нужно и затраты на посуду, обслуживание оборудования (кассовых аппаратов, компьютеров и т. д.), закупку и/или ремонт мебели, уборку помещений и т. д. По отдельности эти затраты невелики, но если сложить все вместе – сумма выходит серьезная. Выпускать ее из расчетов ни в коем случае нельзя

Большинство специалистов сходится во мнении, что приемлемый уровень прибыльности кафе начинается с 10%. Если он меньше – такое заведение попадает в группу риска. От этой цифры посоветуем Вам оттолкнуться и мы.

Какое помещение выбрать?

Считается, что для тематического кафе наилучшим образом подходит исторический цент города. Идеальный вариант – первый этаж, но и подвальчик (разумеется, под капитальный ремонт) тоже вполне подойдет.

Между тем, литературное кафе на периферии отнюдь не обречено на провал, особенно если это будет действительно интересное, уникальное заведение.

Выбрать помещение – это, конечно, далеко не все, и даже не половина дела. Грамотно продумать дизайн и создать соответствующий антураж – не менее серьезная задача. Конечно, можно воспользоваться услугами профессионалов, но это еще одна расходная статейка, которых и так у Вас хватает.

Культурная программа

По-настоящему интересное заведение нуждается в постоянных творческих усилий, направленных на создание нужной атмосферы, организации культурной жизни, проведения маркетинговой кампании.

Но здесь уж позвольте воздержаться от путевых советов. Наверняка, если Вы задумались над открытием литературного кафе, в запасе у Вас есть множество замечательных идей.

Нам остается только пожелать Вам успеха в их реализации.

vsvoedelo.ru

Проект «Литературно-музыкальное кафе « В начале было слово»

Проект «Литературно-музыкальное кафе « В начале было слово»

КРАТКАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ПРОЕКТЕ

Название проекта

«Литературно-музыкальное кафе « В начале было слово»

Какую проблему решает проект?

Проект решает проблему досуга сельской молодёжи

Краткое описание предполагаемой по проекту деятельности – что именно предполагается провести в рамках проекта, каким видится основной результат проекта.

В рамках проекта предполагается провести поэтические чтения, устные журналы, интеллектуальные бои, КВН, посиделки, конкурсы, театры одного актёра, викторины.

Основной результат проекта:

- приобщение молодёжи к богатствам отечественной и мировой художественной литературы;

- развитие у молодёжи эстетического восприятия и оценки явлений литературы, художественно воплощённых в ней явлений жизни;

- развитие речевой культуры молодёжи;

- воспитание высокого эстетического вкуса и гражданской идейно-нравственной позиции молодёжи, адаптированности её к современным условиям жизни.

Краткое описание исполнителей проекта

Проблема приобщения молодёжи к чтению художественной литературы касается не только учителей, но и родителей, работников сельской и школьной библиотек, всего сельского общества, т.к. знание литературы воспитывает гражданственность, патриотизм, любовь к прекрасному, к Родине.

Исполнители проекта: учащиеся 7 – 11 классов

Район реализации проекта

Территория сельского поселения с Малая Кема (школа, СДК), районный центр (выезд на фестивали, конкурсы)

Состав инициативной группы: координатор проекта Гаркуша О.П., учитель русского языка и литературы. Учащиеся 7 - 11 классов

1. Описание проекта

Целью данного проекта - «Литературно-музыкальное кафе «В начале было слово» - является создание творческого центра, решающего проблему досуга как школьников, так и сельской молодёжи, В ходе реализации данного проекта будет организованна группа активных жителей поселка, состоящая из молодёжи и школьников, которая будет осуществлять подготовку и проведение заседаний кафе. Проект будет осуществлён инициативной группой , которая существует в школе как добровольное объединение молодёжи села, педагогов и учеников. Данная группа приобщает жителей села и молодежь к богатствам отечественной и мировой художественной литературы.

  1. Описание проблемы и обоснование ее актуальности

Инициативная группа проекта считает, что литературно-музыкальное кафе « В начале было слово » поможет наполнить свободное время молодёжи содержанием интересным и увлекательным.

Знание литературы расширяет знание об окружающем мире, способствует формированию гармонически развитой личности с многогранными интересами, убежденной, творчески мыслящей, доброй и отзывчивой личности.

  1. Цели и задачи проекта

Целью данного проекта является создание литературно-музыкального творческого центра на базе общеобразовательной школы, как центра эстетического воспитания и приобщения местного сообщества к богатствам отечественной и мировой художественной литературы

Задачи проекта:

1. Создание группы активных членов сообщества (школьников, молодёжи, жителей села, представителей воинских частей, администрации) для решения проблемы досуга сельского общества.

2. Формирование эстетического воспитания, гражданской идейно-нравственной позиции молодёжи, адаптированности её к современным условиям жизни.

3. Создание творческого центра воспитания речевой культуры, просвещения местного сообщества, объединение и общение.

4. Что предполагается сделать в ходе проекта:

В ходе проекта предполагается провести анкетирование с целью выяснения интересов сообщества, ряд викторин, конкурсов, устных журналов, интеллектуальных боёв, посиделок, КВН.

В ходе проведения заседаний литературно-музыкального кафе планируется вести фоторепортаж, видеосъемку с целью информирования и привлечения новых членов «кафе».

5. Ожидаемые результаты проекта.

Результатом проекта является создание творческого центра, в котором могут реализовать свои творческие способности все жители села. На заседаниях «кафе» будут проводиться различные интересные мероприятия: викторины знатоков сказок (для малышей), и знатоков творческих поэтов-эмигрантов (для молодёжи), литературно-музыкальные вечера-портреты («На любовь своё сердце настрою…» посвященный Б. Окуджава, «Он вчера не вернулся из боя…» посвящённый В. Высоцкому и др.), поэтические чтения.

На заседании «кафе» предполагается показ инсценированных эпизодов из литературных произведений, что позволит развивать не только музыкальные способности и умение декламировать стихи, но и развивать актёрские способности членов «кафе».

Для жителей села к праздничным датам будут подготовлены открытые мероприятия: КВН, театр одного актёра, литературно-музыкальные композиции, интеллектуальные бои, к которым будут привлечены не только члены «кафе», но и все желающие, что приобщит односельчан к активной общественной деятельности.

Пожилые жители села не останутся в стороне от деятельности «кафе». Проект предполагает проведение совместных мероприятий, посиделок, посвященных народным праздникам: масленица, Пасха и т.д.

А самое главное – создание литературно-музыкального кафе будет способствовать объединению местного сообщества, просвещению и развитию творческих способностей каждого.

6. Мониторинг и оценка проекта.

В результате работы «кафе» произойдёт изменение в жизни села в лучшую сторону: молодёжь будет развивать свои музыкальные, литературные и актёрские способности; будет предупреждено увлечение вредными привычками; местное сообщество научится культурно проводить досуг.

7. Распространение информации о проекте.

Инициативная группа оформит информационный лист «Литературно-музыкальное кафе «В начале было слово», затем среди учащихся, молодёжи села и жителей будет проведена анкета, проанализировав которую, инициативная группа составит план действий по реализации проекта.

После изучения анкет будет проведён «Круглый стол » на котором будет составлен список участников «кафе» и план работы. Планируется провести конкурс на лучшие литературно-музыкальные композиции и сценарии заседаний.

В открытых заседаниях «кафе» местное население будет информировано красочными афишами и пригласительными письмами.

В заключение проекта пройдёт презентация кафе, активные участники будут награждены ценными призами.

8. Дальнейшее развитие проекта

Предполагается, что литературно-музыкальное кафе продолжит свою деятельность и дальше, т.к. участники, вдохновлённые творческими находками, не захотят останавливаться на достигнутом.

Будут продуманы интересные формы новых мероприятий, которые приобщают жителей села к общественным ценностям, научат раскрывать народные таланты.

9. Календарный план проекта

Мероприятия:

Планируемые мероприятия

Сроки мероприятия

Ответственный

Результат мероприятия

Оформление информационного листа

Учащиеся 7 класса

Объявление о создании литературно-музыкального кафе

Разработка анкеты . Анкетирование. Анализ анкетирования

Координатор проекта

Информация о проекте

Проведение заседания круглого стола

Координатор проекта

Составления плана работы кафе

Поэтические чтения «Душа полна тобой…»

Учащиеся 8 класса

Интерес слушателей к творчеству поэтов 19-20 вв.

Защита проекта «Творчество Шекспира»

Координатор проекта

Проект защищен.

Литературно-музыкальный вечер-портрет «На любовь своё сердце настрою…»(Б. Окуджава)

Координатор проекта

Знакомство слушателей с творчеством Б.Окуджава

Литературная викторина посвященная Дню библиотек

Координатор проекта

Награждение победителей викторины

Народное творчество, посиделки

Учащиеся 9 класса

Воспитание положительного отношения к УНТ

Литературно-музыкальная композиция «Он вчера не вернулся из боя…»

Координатор проекта

Участие в проведении Дня Победы у обелиска

Устный поэтический журнал «Школьные годы чудесные»

Координатор проекта

Выявление поэтических способностей молодёжи

Интеллектуальный бой «Как прекрасна земля»

. Координатор проекта

Награждение победителей мероприятия

Конкурс чтецов, посвященный «Дню защиты детей»

Учащиеся 7-10 класса

Награждение победителей

Организация и проведение фоторепортажа об итогах работы проекта

Учащиеся 11 класса

Выпуск информационного листка

Презентация с конкурсной программой, награждение активистов

Координатор проекта

Компьютерная презентация работы кафе на протяжении 5 месяцев

  1. Резюме исполнителей

Основными исполнителями проекта являются: учащиеся 7-11 классов.

Координатор проекта – Гаркуша О.П., учитель русского языка и литературы МКОУ « Средняя общеобразовательная школа с. Малая Кема»

kopilkaurokov.ru

Как открыть литературное кафе - Открытие малого бизнеса - - Каталог статей

19 октября 2011

Изба-читальня

Сегодня чтение снова в фаворе, возрождается мода на литературу различных направлений. И хотя многие активно настаивают на том, что телевидение и Интернет захватили всю массовую аудиторию, книги все равно не утрачивают свою актуальность, больше того, они становятся более элитарными и интеллектуальными .

Если Вы любите книги и хорошо разбираетесь в литературных течениях, Вы можете превратить свое увлечение в интересный бизнес. Сегодня начинают появляться новые специфические развлекательные заведения, особенность которых заключается в гармоничном объединении под одной крышей уютной кофейни или небольшого ресторанчика с книжной лавкой. Это довольно концептуальные кафе, иногда даже клубного типа, и хоть они появились относительно недавно, но уже успели завоевать достаточно большую аудиторию приверженцев.

Тем более, что открыть такой литературный магазин для гурманов не так уж сложно, в среднем для воплощения проекта понадобиться приблизительно двести тысяч долларов США. Во-первых, нужно найти достаточно просторный зал, в здании, расположенном на одной из центральных улиц города. В зависимости от того, будет это кофейня или ресторанчик, оформить соответствующий интерьер, который должен быть неброский, но и не слишком строгий, здесь неприемлема излишняя вычурность и помпезность, все должно быть просто, но со вкусом и очень уютно.

Естественно, что центральное место в таком заведении занимают книги, поэтому их должно быть много, и они могут быть буквально везде на книжных полках, на маленьких этажерках возле столиков, на подоконниках это придаст помещению неповторимую творческую атмосферу. К выбору книг стоит подходить очень обстоятельно, совершенно неуместными здесь будут бульварные романы и детективы в мягких обложках. Только качественная литература, произведения всемирно признанных авторов, которые по достоинству оценит интеллигентная, думающая публика, должны присутствовать у Вас в продаже. А для того, чтобы иметь коммерческий успех, нужно продумать каналы поставок. Лучше всего будет выйти на прямой контакт с несколькими крупными издательствами.

Формат заведения предусматривает и второе направление, это ведь, грубо говоря, точка общественного питания. И оно тоже должно соответствовать основной концепции быть идейно направленным. Например, можно составить меню из любимых блюд писателей различных эпох, или обычное меню подать под каким-нибудь особым литературным соусом, с какой-то изюминкой.

Обязательно должно быть разделение: один человек ответственен за работу книжного магазина, второй за ресторанное направление. Дополнительные средства можно получать, организовывая различные литературные вечера, тематические встречи, презентации книжных новинок с непосредственным участием авторов и т.д. Но не стоит ожидать сверх прибыли, максимум, что вы можете получить рентабельность в 15 процентов, зато будите жизнь интересной, насыщенной культурными событиями жизнью.

автор: Иван Иванов

Источник: Megamagnat.Ru .Использование материалов портала допускается исключительно при наличии активной ссылки на Мегамагнат.

Литературное кафе. Какое кафе открыть?

Литературное кафе довольно необычная идея для бизнеса. В то же время чтобы привлечь внимание современного потребителя его нужно привлечь чем-то необычным. Какое кафе открыть сегодня лучше всего? Изначально стоит отметить, что литературное кафе, также как и обычное требует разнообразного ассортимента блюд, красиво оформленного интерьера, соответствующей мебели, официантов и поваров. При этом главным отличием такого кафе является наличие книжной лавки, в которой посетители смогут приобрести увлекательные книги. Кроме того, в литературном кафе можно проводить разнообразные культурные программы, привлекающие большее количество посетителей.

Литературное кафе. Какое кафе открыть?

Литературное кафе позволяет креативить, при этом главное условие успешности данного заведения – привлечь внимание потенциального посетителя. В литературном кафе посетителям должно быть комфортно, интересно. Задумываясь о том, какое кафе открыть, стоит все же обратить внимание на актуальность, востребованность и прибыльность такого заведения как литературное кафе. Данное учреждение потребует немало капиталовложений , но эта сумма вернется уже в течение первого года деятельности.

Литературное кафе требует следующей организации:

  1. аренды помещения;
  2. мебели и оборудования;
  3. сцены для выступлений и театральных постановок;
  4. персонала ;
  5. договоров с литературными деятелями о регулярных выступлениях;
  6. рекламной компании.

Сейчас читают эти бизнес идеи:

Бизнес-план литературного кафе

Под литературным кафе принято понимать заведение, которое сочетает в себе точку общественного питания и книжный магазин. В данном случае более широкие форматы мы не рассматриваем. Они ограничены лишь вашей фантазией и финансами.

Как правило, атмосфера литературного кафе просто “пропитана” книгой, а дизайн интерьера и меню оформлены соответствующим образом.

По мнению практиков, этот бизнес нельзя назвать высокорентабельным. Тут в большей мере все зависит от того, удастся ли владельцам сформировать круг постоянных посетителей, которые с радостью будут проводить там вечера.

Набор регистрационных документов нужен абсолютно стандартный. Так как речь идет о заведении общественного питания и розничной торговой точке, вам понадобятся согласования с пожарными службами, санэпидстанцией, разрешения местных властей и т.д. Также нужна лицензия для торговли табачными и алкогольными изделиями.

Чтобы открыть литературное кафе вам потребуется от 100 до 300 тысяч долларов инвестиций в зависимости от уровня заведения.

ключевой персонал составляют продавцы-консультанты, официанты и администраторы.

Примерное штатное расписание может выглядеть следующим образом: генеральный менеджер , администратор торгового зала, продавцы-консультанты, несколько официантов, охранники, бухгалтер.

Статистика покупок в разрезе авторов, тематик помогает регулировать ассортимент. Изначально на момент открытия вам понадобиться не менее 2-3 тысяч книг, а если ставка делается на книжную торговлю, то возможный ассортимент может достигать 20 т. позиций.

Чтобы не вкладывать ресурсы в складские запасы, с поставщиками лучше договориться так, чтобы брать товар на реализацию.

Уровень торговой наценки может колебаться от 40% до 100% и зависит от приоритетов владельцев. Вы можете сделать маржу меньше и продавать больше экземпляров, получая дополнительные бонусы от поставщиков за объем продаж.

Хорошим способом привлечения посетителей могут служить презентации издательств и самих авторов книг.

Перед открытием литературного кафе целесообразно проанализировать возможность кооперации, при которой профессиональный книжный торговец будет заниматься книгами, а другая сторона организует работу кафе.

Похожие

Бизнес – литературное кафе

Заведения общественного питания всегда имели большую популярность у жителей городов, в которых они находились. Это обычно не очень большие уличные кафешки небольших размеров, пабы, бары, и большие рестораны.

Жесткая конкуренция, которая присутствует среди хозяев ресторанного бизнеса. заставляет их вводить все новые и новые новшества для того, что бы посетители посещали именно их заведение. Кто- то предлагает боулинг или бильярд, кто то оборудует кафе большим плазменным телевизоров. Каждый по-своему пытается клиентов удивить. Именно по этой причине много бизнесменов свое внимание обращают на литературные кафе.

Литературные кафе по всем своим параметрам похожи на обычные кафе. Здесь тоже есть повара и официанты, разнообразное меню с самым вкусными блюдами, роскошный интерьер, стулья, столы и т.д. Основное отличие, это проведение культурных мероприятий, и книжная лавка в этом кафе, где посетители имеют возможность приобрести интересные литературные новинки и не только.

Мероприятия обычно проводят вечером, когда в кафе приходят желающие расслабиться, отдохнуть, а также получить наслаждение от программы. Это могут быть как театральные постановки по мотивам известных детективов либо романов, так и выступления писателей, а также обсуждение между участниками мероприятия различных новинок из области литературы. То есть каждый владелец кафе проявляет свою креативность как может. Самое главное, что бы посетители были довольны!

Не будет лишней и негромкая расслабляющая фоновая музыка. Нужно позаботиться о хорошей акустике. Она очень необходима как для выступлений, так и для различных театральных постановок. Так же, например, можно узнать какие блюда были наиболее любимыми у того или иного поэта либо писателя, и ввести эти блюда в меню, при этом кратко о них рассказав.

Ведь вы же не станете отрицать, что это довольно оригинальный ход.

Для того что бы открыть литературное кафе вам может понадобиться:

  • Нужно взять в аренду помещение;
  • Мебель и различное оборудование бытовая техника для кухни, противопожарное оборудование, вытяжки, отопление, барные стойки, стулья, столы и т.д.
  • Внутри кафе обязательно нужно оборудовать сцену для театральных постановок и других выступлений.
  • Управляющий, шеф повар с помощниками, официанты, уборщицы.
  • Нужно договориться с артистами театра, а также деятелями литературы о том, что бы они выступали на ваших литературных вечерах.
  • Провести рекламную компанию. Самый идеальный вариант, это реклама на местном телевидении или радиостанции.

Также не стоит забывать о разрешениях и различных рецензиях. На то, что бы их получить может уйти масса времени и денег. Я изучила в интернете несколько бизнес планов, по открытию литературного кафе, и могу с уверенностью сказать, что сумма, которую нужно будет вложить в этот бизнес, в зависимости от того, насколько ваше заведение будет большим, составит от ста тысяч долларов и больше.

Естественно, что данный вид бизнеса никак нельзя назвать малобюджетным, но ведь и прибыль, которую вы будите получать от литературного кафе соответствующая.

Читайте также:

Он был владельцем литературно-художественного клуба,в задней комнате которого размещался игорный притон.

Masha *** Профи , закрыт 6 лет назад

Наталья Смирнова Знаток 6 лет назад

Похождения Невзорова - Алексей Николаевич Толстой.Разница в характерах способствовала успеху общего дела. Ртищев был шумлив, кипуч и легкомыслен. Невзоров — подозрительный, расчетливый, всегда мрачный. Один дополнял другого. Они разыскали большую квартиру на Солянке и открыли литературно-художественный клуб «Белая хризантема». Юноши из кафе «Бом» читали там стихи за небольшое вознаграждение. Устраивались диспуты об искусстве. Там можно было получать чай с сахаром и пирожными. В тайных задних комнатах резались в железку.

Евгения Антонова Знаток 6 лет назад

Невзоров, клубБелая Хризантема

Источники: www.megamagnat.ru, www.hombiz.ru, novybusiness.ru, svoboda-about.ru, otvet.mail.ru

biznes-r.3dn.ru


Смотрите также