Готовый бизнес план кафе


Бизнес-план открытия кафе. Скачать бесплатно

Внимание! Бесплатный бизнес-план, предлагаемый для скачивания ниже, является примерным. Бизнес-план, наилучшим образом соответствующий условиям вашего бизнеса, необходимо создавать с помощью специалистов.

Кафе является одним из самых простых типов заведений общепита, который как раз отлично подходит для начала ведения бизнеса. Ведь здесь посетителям не столь важна внешняя атрибутика, а больше интереса уделяется качеству и питательности блюд.

Определение тематики и целевой аудитории заведения

Простым заведением, где бы посетителя быстро и вкусно накормили, сейчас уже никого не удивишь.

Поэтому вам нужно искать креативный подход для создания уникального места пребывания, чтобы посетителям хотелось обедать у вас вновь и вновь.

Вы можете подбирать различное оформление интерьера, в котором будет раскрываться тема путешествий, исторических событий, какого-либо направления в искусстве.

Также очень важно определиться с целевой аудиторией.

Если вашими основными потребителями будут студенты, то ваше заведение можно организовать по принципу самообслуживания, если же вы еще проведете вай-фай, то от посетителей не будет отбоя.

В таком случае меню должно включать себя разнообразные блюда, в том числе первое, второе, салаты, чай, кофе, различные соки. При открытии детского кафе, бизнес-план его должен учитывать специфику заведения.

Это подразумевает под собой специальное меню, в котором будут наличествовать диетические блюда, наличие игровой зоны в помещении и игровой площадки на территории, размещение в зеленой парковой зоне.

Выбор местоположения

Приняв решение открыть собственное кафе очень важно определиться с его правильным месторасположением.

Если вы уже определились с тематикой заведения и целевой аудиторией, целесообразным будет расположить свое кафе в той части города, где наиболее вероятно находятся ваши предполагаемые потребители, а также обеспечить удобную парковку рядом.

Немаловажным будет расстояние, на котором находится заведение от станций метро и общественного транспорта.

Например, если вы хотите специализироваться на приготовлении бизнес-ланчей, устройстве корпоративных ужинов и званых обедов, то лучше всего арендовать помещение в офисном здании в деловой части города.

Документы и оборудование

Вам нужно еще собрать необходимые документы и приобрести оборудование, куда должно входить:

  • – плиты;
  • – духовые шкафы;
  • – микроволновые печи;
  • – мойки, несколько холодильников;
  • – столы;
  • – стулья;
  • – рабочие столы;
  • – посуда для сервировки.

Немного сложнее собрать весь перечень необходимых документов. Вам потребуется получить несколько лицензий:

  • На торговую деятельность;
  • На продажу алкоголя;
  • На продажу табачной продукции.

Кроме этого вам нужны договор аренды, свидетельство о госрегистрации предприятия, документы о соблюдении всех санитарных норм в помещении, а также о прохождении медосмотра всеми сотрудниками, и документ, подтверждающий пожарную безопасность.

Полезно знать!

Мы уважаем ваш выбор, но хотим напомнить, что наименее рискованный, относительно легкий и комфортный старт бизнеса можно организовать под крылом успешной компании на условиях франчайзинга. Предлагаем познакомиться с “Каталогом выгодных франшиз”.

Почему начинать бизнес с франшизой, проще и удобнее можно узнать из подборки статей опубликованных в разделе: “Статьи о франчайзинге”

Как быстро окупятся ваши затраты?

Чтобы рассчитать, как быстро окупится ваше заведение, нужно прежде всего определиться с затратами, которые условно подразделяются на единовременные и регулярные.

К единовременным можно отнести затраты на необходимые документы, ремонтные работы, приобретение оборудования и мебели. К регулярным затратам относятся приобретение сырья, которое будет составлять самую существенную часть расходов, приблизительно 50%, перечисления налогов, заработной платы (которая будет составлять вторую по затратам статью расходов) и пенсионных выплат, коммунальные расходы.

Если сопоставить выручку от продажи готовой продукции с ежемесячными расходами на сырье, заработную плату, оплату коммунальных услуг и вывоз мусора, то можно увидеть что ежемесячная прибыль составляет приблизительно 20% от общей выручки.

Расчет срока окупаемости зависит от разделения общеинвестиционных издержек на число чистой прибыли. В данном случае он будет равняться приблизительно 4 годам.

Скачать этот бизнес-план:

Смотреть видео: “Business Secrets: Filip Engelbert”

www.russtartup.ru

Готовые примеры бизнес планов скачать - образцы с расчетами

Дорогие друзья, обращаем ваше внимание на то, что ниже приведенные готовые образцы бизнес-планов с расчетами не являются эталонами, а являются лишь примерами, чтобы показать всю структуру каждого бизнеса. Поэтому, все расчеты, которые приведены в этих бизнес-планах, можно считать ориентировочными. Эти бесплатные примеры позволяют получить представления о шагах к построению успешного бизнеса, а также служить шаблоном для написания своего бизнес-плана с расчетами. Всего 115 примера для бесплатного использования.

Каждый образец бизнес-плана включает в себя расчеты затрат, доходов, срока окупаемости и других показателей в бизнесе. Данная подборка готовых бизнес планов подойдет и для студентов.

Скачать готовые примеры бизнес-планов:

Бизнес планы для сферы досуга

Подробные примеры помогут построить любой бизнес в сфере досуга и развлечений

к оглавлению ↑

Бизнес-планы в медицине и фармацевтике

Предложенные готовые планы дадут понять, как открыть свою аптеку или диагностический центр

к оглавлению ↑

Бизнес-планы в сфере недвижимости, строительства и дизайна

Изучение примеров поможет выбрать самый оптимальный вариант ведения бизнеса в сфере строительства и недвижимости

к оглавлению ↑

Бизнес-планы в сфере образования и консалтинга

Готовые примеры для образовательных учреждений и консалтинговых организаций

к оглавлению ↑

Бизнес-планы для автобизнеса

Здесь представлены бизнес-планы, изучив которые можно узнать, как открыть свою бензозаправку, автостоянку или автомойку

к оглавлению ↑

Бизнес-планы для издательского бизнеса и рекламы

Примеры для издательского бизнеса, СМИ и рекламы

к оглавлению ↑

Бизнес-планы для интернет-бизнеса и средств связи

Примеры связанные с интернет-бизнесом и высокими технологиями

к оглавлению ↑

Бизнес-планы для легкой промышленности

Подборка бесплатных бизнес-планов для предприятий легкой промышленности

к оглавлению ↑

Бизнес-планы для общепита

Скачать готовые бизнес-планы для организаций общественного питания

к оглавлению ↑

Бизнес-планы для сельского хозяйства

Примеры для сельского хозяйства

к оглавлению ↑

Бизнес-планы для сферы услуг

Коллекция готовых бизнес-планов для предприятий сферы услуг

к оглавлению ↑

Бизнес-планы для туристического бизнеса

Здесь можно скачать примеры связанных с туризмом

к оглавлению ↑

Бизнес-планы Пищевого производства

Примеры готовых бизнес-планов для производства пищевой продукции

к оглавлению ↑

Бизнес-планы для предприятий торговли

Коллекция бизнес-планов для розничной торговли

business-poisk.com

Бизнес-план кафе быстрого питания.

Кафе быстрого питания – это достаточно прибыльный бизнес, который не требует больших расходов и в наше время становится все известнее. Чтобы не растеряться и к чему приступить, куда двигаться дальше, требуется составить бизнес-план кафе быстрого питания, от которого в основном зависит дальнейший успех вашего дело. К написанию бизнес-плана необходимо подойти во всеоружии. Его можно написать самому, или же направиться к специалистам.

Выбор стратегии и концепции.

На подготовительной стадии требуется определиться, на  какую стратегию опираться.

1) собственная идея.

2) оферта — приобретение прав на развитие кафе из уже основанной и раскрученной сети.

Второй вариант, бесспорно, наиболее подходящий, так как, вы приобретаете право на имя и своеобразное меню, советы от удачливых бизнесменов. Торговая марка уже знакома, ей верят, это поможет найти решение зарабатывать сразу. Но этот вариант на порядок  дороже.

Если вырабатывать свою уникальную и своеобразную стратегию. Тут вы экономите на приобретении прав, но сами вкладываете в рекламу.Принцип работы кафе быстрого питания включает в себя желании клиента покушать быстро и недорого.

По этому кафе, обязано располагать определённым количеством касс и раздаточными линиями. В помещении должны находиться как посадочные места, так и стойки.

Выбор помещения и его интерьер кафе.

Помещение, возможно, взять в аренду, купить или же выстроить.Кафе быстрого питания лучше располагать там, где есть значительное скопление людей, офисов, возле метро, поликлиник, на рынке, у вокзалов, в центре города, возле вузов.

Наиболее подходящее место для открытия, это первый этаж какого либо здания, с отдельным входом. Площадь зала  должна составлять не менее 20 – 25 кв. м.  Для кафе  огромное  значения  имеет вентиляция, на, это надо обратить пристальное внимания.

Первым делом необходимо в помещении кафе, создать уютную и комфортную обстановку. При разработке дизайна, декорации обязаны пробуждать ассоциации с едой и пробуждать аппетит. Попытайтесь, чтобы название кафе и дизайн дополняли друг друга. Интерьер кафе обязан отображать его концепцию.

Анализ конкурентов.

Попутно  с выбором помещения для вашего кафе быстрого питания и разработкой дизайна, важно провести скрупулезный анализ, подобных  заведений, которые могут, находятся вблизи вашего кафе. После изучения и анализа конкурентов, надо сделать для себя максимум выводов (предпочтение (выбор) ценовой политики, ассортимента, интерьера, работа над ошибками конкурентов и т.д.)

Оборудование для кафе.

1) Минимум, что вам понадобится, это

2) холодильные витрины,

3) духовой шкаф,

4) плиты,

5) стойка-раздача,

6) холодильник,

7) производственные столы,

8) мойка,

9) столики и стулья для посетителей,

10) посуда.

Когда будите выбирать оборудование, для своего кафе, то рассмотрите импортный вариант.

Работа кафе.

Определитесь с наилучшим распорядком работы вашего кафе.Распишите ориентировочное меню. Костяк меню кафе быстрого питания – горячие бутерброды, салаты, вторые блюда, выпечка и напитки. Очень важно заблаговременно приготовить бумажные пакеты и пластиковую посуду для тех посетителей, которые захотят взять еду на вынос.

Преимущество необходимо отдавать европейской и российской кухне.

Персонал.

В кафе быстрого питания, действует правило  “у нас самообслуживание”. Примерное численность персонала, который вам потребуется.

1) 2–4 повара;

2) 2–3 кассира;

3) 2 работника в зале, для уборки столов.

Наряду с этим каждый работник должен иметь в распоряжении личную санитарную книжку. Персоналу необходимо быть крайне обходительными,  корректными уметь вести себя подобающе в нестандартных, конфликтных обстоятельствах, ситуациях  отменно знать меню кафе и, естественно, быть высокими профессионалами своего дела.

Реклама.

Рекламу стоит дать, как перед открытием кафе, так и во время его открытия. Раздавайте рекламные листовки, буклеты, проводите акции скидок, снижения цен к какому-нибудь празднику или по выходным, так же оформляйте доставку.

Финансовый план.

Теперь, перечислим пункты, которые в обязательном порядке должны отражаться  в финансовой части бизнес-плана:

1) Предварительный прогноз общих затрат;

2) Расчет прибыли – убытка;

3) Общие расходы;

4) Производственные расходы.

И т.д. в итоге свести сальдо баланса.

Срок окупаемости данного предприятия, около двух лет.

Скачать: бизнес-план кафе быстрого питания

Видео: Как открыть свое кафе с нуля c минимальными вложениями. Бизнес план.

openbusines.ru

Бизнес-план Кафе – пример с расчетами скачать бесплатно

Если вы решили открыть кафе, то это отличный вариант для начала бизнеса, так как кафе – самый простой тип заведения общественного питания. Приходя в него, посетители проявляют интерес не только к обстановке, но и к качеству меню и обслуживания. Для начала дела потребуется готовый бизнес-план кафе пример с расчетами можно скачать бесплатно на нашем сайте.

Тематика кафе и целевая аудитория

Сегодня людей невозможно удивить заведением, где клиенту могут быстро приготовить пищу и накормить вкусной едой. Поэтому, чтобы посетителям захотелось приходить в ваше кафе снова и снова, нужно найти творческий подход для оформления особенной обстановки.

Вы можете создать интерьер на абсолютно любую тематику, например, направление в мировом искусстве, путешествия, исторические и культурные события.

Немаловажно определить постоянных посетителей кафе. Если вы рассчитываете, что к вам в кафе будут заходить преимущественно студенты и молодежь, то можно ввести систему самообслуживания и настроить бесплатный интернет, и тогда клиенты хлынут к вам рекой.

В этом случае в меню среди прочего ассортимента должны быть первые и вторые блюда, салаты, пицца, горячие напитки, различные соки и не слишком сложные десерты. Если вы открываете детское кафе, то готовый бизнес-план должен содержать все моменты такого заведения.

То есть это значит, помимо отдельного меню с диетическими блюдами, будет и наличие игровой площадки для детей внутри помещения или игровой комнаты рядом с кафе или размещение заведения в парковой зоне или достаточно спокойном, но проходном месте.

Расположение кафе

Составляя бизнес-план кафе важно правильно подобрать место, где оно будет находиться. Определившись с постоянными клиентами и тематикой кафе, имеет смысл открывать его в том районе города, где больше всего предполагаемых посетителей. Так же нужно позаботиться об удобной парковке на территории вашего кафе. Также учитывайте то, что не все имеют личный транспорт. В связи с этим расстояние до метро, ближайшей автобусной или трамвайной остановки будет играть большую роль.

К примеру, вы желаете устраивать званые обеды, подавать бизнес-ланчи и организовывать корпоративные ужины и мероприятия. В этом случае лучшим вариантом подойдёт помещение, расположенное в офисном центре, который находится в деловом районе города.

Оформление документов

Чтобы открыть кафе вам понадобиться подготовить целый список необходимых документов, в который входят:

  • свидетельство о государственной регистрации компании;
  • лицензия на право заниматься торговой деятельностью;
  • лицензия на продажу алкоголя;
  • возможно, лицензия на реализацию табачной продукции;
  • договор аренды или документ собственности нежилого помещения;
  • разрешение эксплуатации помещения от пожарной инспекции;
  • разрешение санитарно-эпидемиологической службы;
  • документы о соблюдении санитарных норм;
  • санитарные книжки всех работников кафе.

Оборудование

Приобретая оборудование для кафе, купите:

  • духовые шкафы для приготовления еды;
  • вытяжки запахов и дыма;
  • плиты для готовки;
  • микроволновые печи;
  • холодильные и морозильные камеры;
  • столы и стулья, или диванчики, кресла;
  • рабочие и разделочные столы;
  • посуда для основного приготовления блюд;
  • посуда для сервировки;
  • мойки для посуды.

Окупаемость заведения

Рассчитывая то, насколько быстро окупиться ваши вложения в дело, готовый бизнес-план кафе с расчетами должен содержать все затраты, которые можно классифицировать как постоянные и едино разовые.

К едино разовым расходам относятся закупка оборудования, мебели, оформительские работы и сбор необходимых для открытия кафе документов.

К постоянным относятся – закупка продуктов, на них у вас будет уходить значительная сумма бюджета, оплата труда персоналу, которая также будет составлять значительную долю затрат, оплата налогов, начисление пенсионных выплат для сотрудников и коммунальные услуги.

Сравнив доходы от реализации готовой продукции и ежемесячные расходы, вы увидите, что выручка за месяц составляет примерно 25% от валовой прибыли.

Чтобы рассчитать насколько быстро окупиться кафе, возьмите общую сумму всех затрат и сопоставьте с суммой чистой прибыли. Если рассматривать данный случай, то это приблизительно четыре года.

Скачать бизнес-план кафе пример с расчетами

www.hombiz.ru


Смотрите также