Грецкий орех: планирование бизнеса. Бизнес план ореховый сад


Бизнес на выращивании орехов (март 2018) — как открыть с нуля, примеры и готовый план с расчетами для начинающих

Ореховый бизнес подходит людям, имеющим опыт в сельском хозяйстве. Обычно деревья высаживают владельцы фруктовых садов. До плодоношения пройдет не менее 5 лет, поэтому ореховый бизнес практичнее сочетать с другими видами сельскохозяйственной деятельности. Зато при достижении успеха можно будет рассчитывать на долгосрочную прибыль, ведь орехи всегда пользуются спросом.

  • Плюсы и минусы бизнеса на выращивании орехов
  • Технология выращивания орехов на продажу
  • Какое оборудование понадобится?
  • Как сделать бизнес по выращиванию орехов прибыльным?
  • Сколько нужно денег для старта
  • Какой ОКВЭД для бизнеса по выращиванию орехов
  • Какие документы нужны для открытия фирмы
  • Какую систему налогообложения выбрать для бизнеса на выращивании орехов
  • Нужно ли разрешение

Плюсы и минусы бизнеса на выращивании орехов

Среди основных плюсов бизнеса на орехах:

  • высокая ликвидность продукта и хорошие закупочные цены;
  • деревья не слишком требовательны, при хорошем уходе урожай гарантирован;
  • бизнес вполне может быть семейным, посаженные растения будут плодоносить десятилетиями;
  • орехи любых сортов можно выращивать вместе с другими культурами (плодовыми деревьями, ягодными кустарниками, овощами, пряной зеленью).

Несмотря на очевидные преимущества, выращивание орехов имеет и недостатки, которые надо учитывать. К ним относятся:

  • высокая стоимость закупочного материала;
  • медленный рост деревьев;
  • первый урожай можно получить только через несколько лет;
  • для обработки крупных плантаций потребуется наемный персонал.

Технология выращивания орехов на продажу

Собственный сад позволяет выращивать самые разные сорта орехов. Среди популярных вариантов — фундук или лещина, грецкий орех, каштан.

Стоит помнить, что орехи лучше всего растут в теплых регионах, в зоне рискованного земледелия на хороший урожай рассчитывать не приходится.

  1. Грецкие орехи. Популярные и вкусные. Выращивание грецкого ореха достаточно прибыльно. С 1 га посадок в удачный год можно получить до 3 т неочищенных орехов. Бизнес очень долгосрочный, сад вполне может стать семейным бизнесом и передаваться по наследству. При этом стоит готовиться к долгому ожиданию, первый урожай можно будет получить не ранее чем через 5 лет. Растения нуждаются в ярком солнечном свете и просторе, на 1 га можно разместить не более 100 деревьев. Молодой орех устойчив к климатическим перепадам и способен перенести кратковременное понижение температуры, взрослые деревья более теплолюбивы, в затяжные холода они снижают урожайность. Пока грецкий орех растет, под ним можно выращивать другие культуры, развитию дерева это не мешает. Когда растение достигнет 4 лет, почву под ним нужно очистить. Растение нуждается в плодородном, но легком грунте с хорошим дренажем. Необходим обильный полив без застоя влаги в почве, а также своевременное внесение комплексных минеральных удобрений.
  2. Лещина — нетребовательный кустарник. Лещина, или орешник, хорошо растет не только в теплом, но и в умеренном климате. При правильном уходе посадки стабильно дают хороший урожай, растения долго не вырождаются и не нуждаются в обновлении. Основное требование лесного ореха — питательная почва, богатая фосфором и азотом. Избыток калия существенно снижает урожайность. При посадке в грунт вносят золу, перегной, за сезон кусты несколько раз подкармливают суперфосфатом и мочевиной. Урожайность орешника зависит от сорта. На 1 га можно разместить от 300 до 600 кустов. Чтобы они не вырождались, рекомендуется высаживать разные сорта и периодически обновлять кусты. Переопыление поможет поддерживать высокую урожайность и крепкий иммунитет растений.
  3. Каштан. Южный деликатес. Каштаны очень распространены в странах Западной и Восточной Европы. Их можно запекать или обжаривать, а затем есть в качестве легкого перекуса. Из спелых ядер готовят разные блюда, от супов до кондитерских кремов. На 1 га размещается 120-130 деревьев с пышной густой кроной. Каштаны дают плотную тень, вырастить другие культуры под ними практически невозможно. С 1 дерева собирают до 150 кг орехов, при этом плодоносить каштан начинает через 4-6 лет после посадки. Растения нуждаются в хорошо дренированной почве, обильном, но нечастом поливе и комплексных минеральных удобрениях, которые вносят 3-4 раза за сезон.

Какое оборудование понадобится?

В промышленных садах убирать урожай вручную невыгодно. Приобретите универсальную уборочную машину, с ее помощью можно снимать не только орехи, но и фрукты с плодовых деревьев. Машину можно взять в лизинг и даже арендовать на сезон.

Такой подход поможет сэкономить, что особенно важно в первые годы работы. Для работы на больших плантациях понадобятся дополнительные руки. Необязательно постоянно содержать рабочих, достаточно нанимать их во время посадки и уборки. Для упрощения полива можно оборудовать автоматическую систему, от прополки поможет мульчирование почвы опилками, шелухой подсолнечника, торфом или агроволокном.

Собранные орехи перебирают и просушивают. Затем следует фасовка и доставка покупателям. Проще всего продать весь урожай перекупщикам, однако гораздо выгоднее фасовать орехи самостоятельно и предлагать непосредственно в торговые сети.

Как сделать бизнес по выращиванию орехов прибыльным?

Для повышения дохода рекомендуется:

  • дополнить ореховый сад другими культурами;
  • приобрести линию для фасовки очищенных орехов;
  • наладить контакты не только с мелкой розницей, но и с сетевыми магазинами и общепитом;
  • зарегистрировать собственную торговую марку, чтобы выгодно отличаться от конкурентов;
  • отвести часть сада под питомник и продавать молодые саженцы.

Выращивание орехов как бизнес — дело, рассчитанное на долгосрочную перспективу.

Создав сад, вы сможете получать стабильную прибыль, параллельно подыскивая новые варианты сбыта. Со временем дело можно дополнить, организовав собственную переработку. Это существенно увеличит доход и откроет новые бизнес-горизонты.

Сколько можно заработать

Одним из главных недостатков бизнеса по выращиванию орехов является тот факт, что первый урожай (а значит, и прибыль) вы получите только через пять лет после посадки саженцев. Уровень урожайности вашего сада зависит от разных факторов, но в среднем, с одного гектара можно получить не меньше 3-х тонн грецких орехов, 10-15 т – каштанов и 2-5 – лещины.

На примере грецких орехов, можно посчитать, сколько денег зарабатывает организатор данного бизнеса. На относительно небольшом участке (10 га) вполне реально в течение сезона собрать 30-50 тонн орехов. Если за каждый килограмм оптовые покупатели заплатят 1,5 долл., то общая выручка фирмы будет на уровне 45-75 тыс. долл. С этой суммы вы должны заплатить зарплату персоналу, купить удобрения и агрохимию, рассчитаться за обработку земли, полив деревьев и т.д. Как правило, сумма издержек не превышает 20-30 тыс. долл./в год. Значит, чистая прибыль хозяйства будет около 15-55 тыс. долл. Если вы организуете переработку орехов и займетесь реализацией ядра, размер полученной прибыли увеличится, как минимум, в два раза.

Сколько нужно денег для старта

Основные статьи расходов на организацию бизнеса по выращиванию орехов включают:

  • арендную плату за земельный участок и помещения для офиса/склада;
  • приобретение посадочного материала, удобрений и агрохимию;
  • расходы на регистрацию бизнеса и налаживание каналов сбыта;
  • покупку оборудования;
  • административные расходы;
  • зарплату персонала.

Общая сумма указанных издержек, для хозяйства с земельным участком до 10 га, составляет 20-35 тыс. долл. Кроме того, у вас должен быть бизнес-план для деятельности вашей фирмы на 5-летний срок, пока не вырастет первый урожай.

Какой ОКВЭД для бизнеса по выращиванию орехов

Для основного направления вашего бизнеса (выращивание орехов) предусмотрен код ОКВЭД 01.13.32, но не забывайте о том, что ваша фирма, после посадки саженцев и до первого урожая, будет заниматься другими направлениями предпринимательской деятельности (для них также нужно выбрать соответствующие коды).

Какие документы нужны для открытия фирмы

Перечень документов, необходимых для выращивания орехов, зависит от выбранной организационно-правовой формы и масштабов деятельности фирмы. Например, если вы планируете работать с оптовиками и супермаркетами, тогда нужно зарегистрировать ООО, чтобы проводить операции с НДС. Для реализации орехов заграницу, необходима соответствующая лицензия, а предпринимателям, которые будут продавать орехи небольшими партиями или сдавать скупщикам, можно работать, как ИП. Кроме того, вам понадобятся разрешения СЭС и пожарной инспекции, договора с контрагентами, а также трудовые контракты с персоналом.

Какую систему налогообложения выбрать для бизнеса на выращивании орехов

Предприниматели, которые будут продавать орехи оптовикам или зарубежным партнерам, должны работать и платить налоги на общих основаниях. Для крестьянско-фермерских хозяйств предусмотрен единый с/х налог (6% от разницы между валовыми доходами и расходами), Всем остальным ИП и юр. лицам, лучше всего написать заявление в ФНС о выборе УСН.

Нужно ли разрешение

Если ваша фирма будет сотрудничать с зарубежными компаниями, тогда вам нужно получить лицензию на внешнеэкономическую деятельность. Для выращивания и реализации орехов внутри страны никакие лицензии или дополнительные разрешения не требуются.

vipidei.com

Ореховый бизнес

Ореховый сад бизнес для вас и ваших потомов!

Хотите создать стабильный доход для себя и своих будущих потомков – посадите ореховый сад!

Несмотря на то, что ореховодство перспективная отрасль аграрного производства, выращиванием грецкого ореха в промышленных масштабах занимаются единицы, основная масса продукции поступает от местного населения через заготовителей.

.

Рыночная потребность в ядрах грецкого ореха постоянно растёт, это обусловлено высокими питательными и полезными свойствами данного продукта, и его широким, использованием в кондитерских изделиях, медицинских препаратах и разнообразных пищевых добавках.

Ореховый бизнес подразумевает небольшие капиталовложения, но прибыль Вы сможете получать, только кода ваш ореховый сад начнёт плодоносить, это будет через 5 – 6 лет, и с каждым годом по мере роста деревьев, урожай будет постепенно увеличиваться, и приносить своему владельцу стабильный доход. Каждое дерево в зависимости от условий может ежегодно давать урожай 20 – 40 кг, плодов ореха, при посадке на одном гектаре 100 деревьев, ежегодно урожай будет от двух тонн и выше. Выход ядра из орехов – 50%, стоимость одного кг ядра около 8 — 10$. Ежегодно с одного гектара сада прибыль около 10000$ , минус расходы на обработку  и удобрение почвы, полив, охрану урожая (3 месяца), переработку орехов на ядра.

Ореховый сад. Выращивание грецкого ореха.

 При выборе участка земли под посадку сада, следует отдавать предпочтение среднесуглинистым грунтам с глубоким залеганием грунтовых вод, при близком залегании грунтовых вод существует высокая вероятность вымерзания деревьев. Также следует избегать заболоченных и засоленных грунтов, наличие возможности полива значительно ускорит рост насаждений и положительно скажется на урожайности.

Выбираем сорт.

Посадочный уже привитый материал, нужно приобретать только в питомниках, не следует садить орехи, купленные на рынке, из которых могут вырасти не приспособленные к вашему климату деревья, которые будут постоянно вымерзать, и урожай Вы получите с них через 15 лет, потому, что сорт был выращен в одном климатическом поясе, а посажен в другом. Поэтому приобретайте саженцы грецкого ореха только в питомниках на базе крупных ореховых садов.

Грецкий орех – перекрёстно опыляемое растение, для успешного опыления рекомендуется производить посадку не менее 3 х сортов грецкого ореха. При выборе следует отдавать предпочтение тем сортам, которые были выведены в вашей местности, они наиболее приспособлены местному климату. Также следует помнить, что морозоустойчивых сортов как таковых не существует, грецкий орех не будет полноценно расти и плодоносить в не подходящих климатических условиях.

При покупке саженцев, следует потребовать сортовое свидетельство, саженцы покупаются уже привитые.

Посадка ореховых сажанцев.

Перед посадкой за 3 – 4 месяца для насыщения почвы азотом, на участке следует провести подготовительные работы, внести минеральные и органические удобрения и провести плантажную вспашку плугом с предплужником, кольчатым катком, боронами. Далее проводят разбивку участка: для сортов с верхушечным типом плодоношения, производят посадку с расстоянием 10 на 10 метров между деревьями, для сортов с боковым плодоношением  — 8 на 6 метров.

За месяц до посадки, под каждый саженец, выкапываются буром или ямокопателем ямы шириной метр, глубиной в зависимости от размеров корневой системы саженцев. В каждую яму вносятся удобрения пол ведра древесной золы и перепревший перегной, корневую систему саженцев для лучшего контакта с землёй следует окунуть в раствор глины. После посадки, саженцы необходимо полить, не менее двух вёдер воды на каждый, в дальнейшем полив производится по мере высыхания почвы.

Уход за ореховым садом. Обрезка.

По мере роста саженцев, каждый последующий год необходимо проводить в летний период культивацию на глубину до 10 см, 3 – 4 раза, осеннюю вспашку до 20 см, дополнительный полив и минеральную подкормку.

При формировании кроны дерева грецкого ореха для удобного сбора урожая, следует отдать предпочтение без ярусной разреженной системе кроны, при которой скелетные и полу скелетные ветви находятся одиночно и равномерно по длине ствола и позволяют сформировать широкую раскидистую крону, тем самым обеспечивая хорошее осветление всех ветвей.

При правильном выборе места посадки сада, сорта, своевременном поливе и внесении минеральных удобрений, урожайность ореха возрастает в несколько раз.

Ореховый сад как бизнес – это инвестиции не только для Вас и вашей семьи, но и для вашего поколения.

Популярные бизнес идеи

idei-biz.com

Ореховый бизнес или какова выгода от выращивания грецкого ореха

Чтобы начать свой бизнес, особенно с нуля, простой человек ищет возможности с минимальными вложениями. Самые удачные варианты на первый взгляд — выращивание овощей, ягод, фруктов и конечно же, орехов. Некоторые районы Украины и России покрыты ореховыми садами, а люди получают приличный доход с них. Но у этого вида бизнеса, как и у всех впрочем, есть свои плюсы и минусы.

Выращивание грецкого ореха как бизнес: с чего начать?

Очевидно, что для организации орехового бизнеса необходимо получить солидный участок земли. Законодательство Украины, например, предусматривает предоставление каждому гражданину 2 га земли для ведения личного крестьянского хозяйства. Хотя это вроде бы как бесплатно, но оформление документов составляет кругленькую сумму. Причем получить плодородный участок земли почти невозможно: самые лучшие земли уже распределены либо сданы в аренду. Хотя конечно есть варианты в удаленных районах, но для этого необходимо как минимум иметь собственный транспорт. Российское законодательство тоже позволяет желающим получать землю, особенно если семья многодетная.

Твердо решив осуществить задуманное, все же можно преодолеть бюрократические преграды и получить землю либо взять ее в аренду. Второй этап — посадка сада. Здесь есть два пути: купить саженцы либо вырастить деревья из плодов — орехов. Следует изначально определиться с сортом: лучше всего если плоды крупные, тонкокорые а сами деревья высокоурожайные.

Если посадить "дикие" сорта, ореховый сад может плодоносить до ста-трехсот лет, но урожайность будет невысокой, крепкие орешки очень сложно лущить. Гораздо выгоднее изначально позаботиться о приобретении высококачественного посадочного материала. Современные сорта ореха обладают массой положительных характеристик, но имеют недостаток: при интенсивной урожайности сад будет плодоносить чуть более 50 лет.

Орех — источник полезных микроэлементов, органических жиров, настоящий кладезь витаминов. Именно по этой причине ореховое дерево буквально убивает землю, под ним ничего не растет и после его удаления земля теряет свои плодородные свойства. Следует учитывать этот факт, регулярно вносить органические удобрения под плодоносящий сад.

Впрочем, это пожалуй единственная сложность в уходе за садом (хотя многие хозяева даже этого не делают). Грецкие орехи достаточно быстро растут, это мощные деревья, не подверженные болезням, устойчивые к сильным морозам (есть морозоустойчивые сорта, выдерживающие температуры -30°С). Почвы им подходят любые, хотя конечно урожайность будет зависеть от процентного содержания гумуса.

Пусть первые урожаи можно увидеть на 4-5 год жизни дерева, все же до приличной урожайности нужно будет ждать лет 10-15, в зависимости от выбранного сорта.

Насколько выгодно выращивать грецкий орех?

Следует отметить, что  выгода в ореховом бизнесе приличная. Многие современные сорта деревьев дают первый урожай на 5-7 год после посадки. Начальные объемы — 2,5-3 ц/га, которые постепенно увеличиваются и по достижении 20-летнего возраста сада достигают 30-40, иногда даже 50 ц/га. Если отбросить 49% содержания скорлупы, остается чистая масса ядер при промышленных уровнях урожайности приблизительно 15-20 ц/га.

При нынешней цене 5-8$ за кг получаем выручку с одного гектара от 7500-10000$ до 12000-16000$. К тому же, скорлупу, внутренние перегородки тоже продают, а это какие-никакие, но деньги, которые можно пустить на транспортные и прочие расходы. Имея всего пару гектаров орехового сада, можно зарабатывать за сезон от 15 до 32 тысяч долларов. Расходы на оформление документов, хранение и обработку урожая кажутся просто пустяковыми.

За 30 лет полноценного плодоношения такой ореховый сад способен принести выручку 450-960 тыс. долларов. Мне кажется, это очень достойная пенсия, если даже в свои тридцать лет позаботиться о будущем, посадив на полученном участке саженцы грецкого ореха.

Плюсы и минусы орехового бизнеса

Преимуществами орехового бизнеса стоит считать:

  • Низкие первоначальные затраты. Аренда земли или ее получение для ведения крестьянского хозяйства обходятся сравнительно недорого. Самая высокая плотность посадки не превышает 420 саженцев на гектар. При цене 2,5$ за саженец затраты на один гектар посадок составят не более  1050 долларов. Если же деревца посадить из плодов, то затраты станут вовсе пустяковыми.
  • Простота агротехники. Саду требуется минимальный уход, саженцы легко принимаются, активно идут в рост.
  • Высокий спрос на готовую продукцию: грецкий орех закупают большими объемами оптовики, кондитерские фабрики.
  • Простота хранения урожая. Орехи не боятся отрицательных температур. Любое сухое помещение подойдет для их хранения, они не портятся даже при длительном хранении.
  • Невысокий уровень конкуренции. На сегодняшний день мало предпринимателей занимаются посадкой и выращиванием грецкого ореха.

Но недостатки все же есть:

  • Долгий срок ожидания первой прибыли.
  • Отсутствие денег на первоначальные вложения у простых людей. Ведь вложить две-три тысячи долларов и ждать результата несколько лет может далеко не каждый.
  • Необходимость в грузовой технике, помещении для хранения. Если нет просторного помещения, его придется построить, а транспорт нанимать или тоже приобретать. Это сопутствующие капитальные затраты. Но при первых урожаях они окупаются, поэтому здесь приемлемы даже займы и кредиты.

Такой вид получения дохода очень подходит тем, кто имеет небольшие сбережения. Гораздо выгоднее сделать вложение в свой перспективный бизнес, нежели отнести их в банк, где набегающие проценты сожрет инфляция.

Создав такой ореховый бизнес, можно получить хороший источник основного дохода, имеющий большие перспективы. На первых порах поработав самостоятельно, вполне можно в дальнейшем оплачивать труд наемных рабочих, освободившись для другой деятельности или даже устроив себе "ранний выход на пенсию".

incomeeasily.ru

Бизнес на выращивании орехового сада, промышленное выращивание грецкого ореха в Украине

Грецкий орех - и дерево, и плод - традиционно пользуется спросом у потребителей в Украине и за рубежом. Чтобы вырастить и получить высокую урожайность грецкого ореха, нужно знасть, как посадить ореховый сад.  

 

Ореховый сад как бизнес: выбор участка

Как и в любой другой сельскохозяйственной деятельности, удачный выбор садового участка для грецкого ореха может в значительной степени способствовать получению больших урожаев. Что касается орехового сада, то существует несколько условий, которые нужно учитывать при выборе места.

Если это возможно, высаживайте сад грецкого ореха на почвах, где перед этим росли злаковые или бобовые (люцерна, горох).

Избегайте болотистых, душных местностей. Можно использовать наклонные участки. Наклон 3-6 ° позволяет легко ухаживать за почвой и облегчает вывоз плодов. Сад можно создать при наклоне 6-12° и даже 18-20 °, если ряды размещать горизонтально.

Важным также является наличие рядом водоема для орошения, но все же следует избегать низинных участков, где местами поздней весной существует угроза заморозков. Нужно избегать слишком влажной почвы без водоотвода, не размещать сад на участках с уровнем грунтовых вод менее 2,5 м и липким грунтом.

Ореховый сад как бизнес: подготовка участка

После выбора участка, на котором будут высажены саженцы грецкого ореха, нужно провести цикл работ для обеспечения оптимальных условий роста будущего сада.

Вспашка. Следует удалить всю растительность на выбранном участке и вывезти ее. Участок забороновать, выровнять и продезинфицировать.

Удобрение. На участок нужно внести удобрения из расчета 10-60 т перегноя, по мере возможности - 100 кг Р2О5 и 80 кг К2О на гектар.

Выращивание грецкого ореха как бизнес: посадка 

Саженцы грецкого ореха высаживают на расстоянии 10 х 10 м с последующим прореживанием. Молодые ореховые деревца высаживают чаще всего двух- или трехлетним саженцами без развитой кроны, чаще всего весной, чтобы зимой во время осенней высадки их кроны не замерзли.

Если саженец грецкого ореха высаживают на постоянное место, а высота его ствола еще недостаточна, штамб удлиняют в первый год высадки за счет побега с конечной почки. Остальные почки в начале их распускания удаляют или, если ствол еще слабый, оставляют короткие бокове, обрастающие ветви удаляют в середине августа.

Исходя из размеров и схем размещения саженцев, различают следующие виды садов грецкого ореха:

  • традиционный;
  • полуинтенсивный;
  • интенсивный.

Количество саженцев на гектар зависит от вида сада (100-400 саженцев), а этот фактор, в свою очередь, имеет непосредственное отношение к экономической эффективности данного сельскохозяйственного производства.

Высадку саженцев грецкого ореха можно осуществлять как осенью, так и весной. Но следует отдавать предпочтение весенней высадке, поскольку деревце, ослабленное пересадкой, меньше подвергается воздействию холодных зимних ветров.

Ямки для саженцев грецкого ореха делают в день высадки для максимального сохранения влаги. Размеры ямок должны быть диаметром не менее 80 х 80 см. Перед посадкой поврежденные корешки осторожно обрезают. Нужно разместить их горизонтально на том уровне, на котором они будут закопаны, и разровнять вокруг саженца в форме звезды.

Необходимо, чтобы после высадки место прививки находилось на высоте 3-5 см над уровнем почвы. Чтобы достичь этого, можно использовать подставку, изготовленную из доски, в которой заранее сделан вырез. Во время посадки деревца грецкого ореха такое устройство с доской будет удерживать края ямки, а вырез, в котором будет находиться ствол саженца на уровне места прививки, задаст оптимальную высоту для высадки.

До высадки в ямку нельзя лить воду. После высадки землю слегка утрамбовывают, а вокруг ствола делают лунку. Затем каждое высажено дерево грецкого ореха поливают: 15-20 л воды на саженец.

Выращивание грецкого ореха как бизнес: подкормка

В конце высадки каждое деревце грецкого ореха поверхностно подпитывают 500 г азота, фосфора, калия (ориентировочно 18/46/0 или другая формула) в радиусе одного метра вокруг ствола.

Каждый год площадь подпитки должна увеличиваться в радиусе на 0,5 метра.

Дополнительные культуры. Иногда владельцы садов используют междурядье для посадки дополнительных (недревесных) культур. Такое возможно, если сад орошается. Культуры высаживают на расстоянии одного метра от ряда деревьев. Также ежегодно дополнительные культуры отдаляют на 0,5 м от деревьев.

Уход за садом грецкого ореха 

Рекомендовано регулярные увлажнения почвы, но нельзя допускать застоя влаги. Дерево грецкого ореха сильнорослое, поэтому нуждается в систематическом пополнении запаса питательных веществ за счет внесения минеральных и органических удобрений. Нужно следить за уровнем кислотности почвы, которая должна находиться в пределах от нейтральной до слабощелочной. Почву в приствольных кругах грецкого ореха следует регулярно рыхлить и мульчировать для сохранения почвенной влаги.

Формирование кроны дерева грецкого ореха

Крону грецкого ореха формируют по улучшенной ярусной и сменно-лидерной системах. Подрезки ветвей для формообразования важны для лучшего привыкания деревьев после пересадки; разработки и поддержания кроны дерева; стимуляции плодоношения за счет удаления бесполезных и мертвых веток. В то же время подрезка облегчает работу в саду и механизированную уборку урожая в промышленных насаждениях.

Подрезать ветви грецкого ореха начинают со второго года его жизни, оставляя штамб на высоте 0,9-1,1 м. В первый год высадки - в конце августа для того, чтобы защитить саженец от осенних заморозков, стремятся приостановить их рост. Для этого обрывают верхние почки на верхушке дерева.

Следующие три-четыре года, в зависимости от потенциала почвы и сортовых особенностей грецкого ореха, формируют крону в виде оси или традиционную кубовидную. Последние исследования дают основание предполагать, что в условиях плодородной почвы можно влиять на начало вступления в плодоношение, нагибая плодовые ветви.

Выращивание грецкого ореха как бизнес: содержание почвы

Практикой установлено: ежегодно высокие урожаи грецких орехов, как, впрочем, и других плодовых культур, можно получать только в случае, если в насаждениях выполняют полный комплекс зимостойкости, обеспечивающих всестороннее повышение или поддержание на высоком уровне плодородия почвы. В условиях недостаточной влагообеспеченности этот комплекс должен также предусматривать наиболее полное поглощение почвой влаги и ее рациональное использование деревьями. В связи с этим лучшим способом содержания почвы в садах грецкого ореха в условиях недостаточной влагообеспеченности является черный пар. Исходя из особенностей использования почвенной влаги деревьями грецкого ореха можно рекомендовать систему содержания черного пара с сидератами. Для этого сидераты высевают во второй половине лета с запашкой их осенью. В условиях орошения почву в междурядьях сада можно содержать под залуживанием, а также для посева многолетних бобовых трав, например люцерны. Выращивать люцерну в междурядьях неполивного сада, а также содержать почву под залуживание не рекомендуется, прежде всего, потому, что это приводит к сильному иссушению почвы, а деревья страдают от почвенной засухи.

Внесение удобрений

По данным зарубежных источников, установлено, что при урожае 4000 кг орехов и 4200 кг древесины (сухой вес) с одного гектара насаждений грецкого ореха дерева ежегодно выносят из почвы 100 кг N, 16 - Р2О2, 21 - К2О и 31 кг Са. Поскольку грецкий орех выносит из почвы большое количество элементов минерального питания, недостаток его следует пополнять ежегодно. Азот, как известно, является элементом, способствующим интенсивной вегетации. Однако внесение в ореховом саду азотных удобрений нужно проводить осторожно, так как они способствуют развитию бактериоза. Поэтому при внесении этих удобрений фитосанитарную борьбу следует проводить своевременно. Не стоит вносить азотные удобрения в течение двух-трех лет в период начала плодоношения деревьев. Фосфорно-калийные удобрения способствуют плодоношению дерева грецкого ореха , поэтому вносить их нужно на уровне корней. Для лучшей усвояемости удобрений важное значение имеет рыхление глубоких слоев почвы с целью облегченного проникновения корней в почву.

Обычно нормы внесения минеральных удобрений в садах грецкого ореха немного больше, чем в садах других плодовых культур. На одно средневозрастное дерево (30-50 лет) нужно внести 10-12 кг сульфата аммония или 6-7 кг аммиачной селитры, 9-10 кг суперфосфата, 2-3 кг калийной соли. Фосфорные и калийные удобрения вносят перед осенней вспашкой, азотные - весной, перед культивацией.

Орошение

Ореховое дерево является большим потребителем воды в весенне-летний период (май, июнь, июль, август). Количество атмосферных осадков в это время, как правило, недостаточно. Поэтому при малейшей возможности рекомендуют проводить полив. В случае, если поливать невозможно, следует внедрить строгий режим экономии воды в почве: не практиковать обработку междурядных культур, вести систематическую борьбу с сорняками, для зимостойкости исключать потери воды при обработке почвы. В течение лета разрушения почвенных капилляров следует проводить постепенно и на глубину не более 10 см. В засушливые периоды глубокие и частые рыхления почвы приводят к ее высушиванию. Учитывая то, что грецкий орех имеет поверхностное разветвление мочковатых корней, которые разрушаются при обработке почвы, очень важным мероприятием является использование гербицидов. Чем меньше рыхлений почвы в течение лета, тем лучше для дерева. Внесение органических и минеральных удобрений, которые повышают влагоудерживающую способность почвы, является важным элементом в решении проблемы экономии воды. Известны случаи, когда садоводам приходилось проводить мероприятия по удалению излишней воды из почвы (как поверхностной, так и подпочвенной). В первом случае проводят осушение, во втором - прибегают к дренажу.

Борьба с болезнями и вредителями

Вредными заболеваниями грецкого ореха является бактериоз, бурая пятнистость, фитофтороз.

Бактериоз (Xanthоmonаs cаmpestris px juglandis) - самое распространенное заболевание грецкого ореха, и в мировой практике практически нет сортов, достаточно устойчивых к нему. Болезнь поражает все надземные органы дерева грецкого ореха: почки, листья и их черенки, мужские и женские цветки, одно- и двухлетние ветви, точки роста побегов, плоды на различных стадиях их развития. На листьях появляются крупные черные пятна, которые распространяются вдоль жилок. Листочки деформируются, чернеют в результате слияния пятен и опадают. На побегах, как и на листьях, болезнь проявляется в виде удлиненных коричневых пятен. В дождливую погоду побеги высыхают и искривляются. Пораженные серьги с тычиночными цветками служат источником распространения болезни. Особенно опасны повреждения пестичных цветков.

В годы с благоприятными условиями для развития болезни (дождливая погода) уничтожается до 90% пестичных цветков, и деревья практически остаются без урожая. Пораженные молодые плоды, как правило, опадают. Позже поражения может привести к ухудшению качества грецких орехов. Перезимовывают патогены болезни на коре больных ветвей. Весной инфекция проникает в листья через устьица, а в другие органы дерева - через механические повреждения.

Чрезмерно большие дозы азотных удобрений в ореховых насаждениях усиливают развитие болезни. Сорта тонкокорых орехов более уязвимы к болезни по сравнению с толстокорыми.

Меры борьбы. Для борьбы с бактериозом большое значение имеют агротехнические мероприятия, направленные на сбор и сжигание листьев, поврежденных ветвей и тому подобное.

Из химических средств защиты эффективны такие медьсодержащих препараты, как медный купорос, окись меди и др. Следует помнить, что обработку растворами этих препаратов (чаще всего 1% -ным раствором бордоской жидкости) нужно проводить до начала заражения бактерией пестичных и тычиночных цветков, а также в период молодой завязи. Сроки опрыскивания зависят от особенностей вегетации. По данным французских исследователей E. Germain, I.-P. Prunet, A. Garcin, нужно проводить три обработки. При необходимости в течение вегетации проводят еще одно-два опрыскивания. Как правило, опрыскивание 1% -ным раствором медьсодержащих препаратов производит эффективное действие и против другой опасной болезни - бурой пятнистости.

Основные вредители грецкого ореха

Наибольшие повреждения плодоносным насаждениям грецкого ореха наносят вредители листьев: ореховая моль, тли, клещи, - а из вредителей плодов - ореховая плодожорка.

Ореховая моль (Gracillaria rosciopenella). Основной вред моль наносит в питомнике, но повреждает также листья и в саду. Молодые гусеницы минируют листья, выгрызая их мякоть и оставляя нетронутой поверхность. Из мер борьбы применяют опрыскивание растений растворами системных ядов, рекомендованных для других плодовых культур. Чаще всего используют Децис, 2,5% к.э., Каратэ, 2,5% концентрат эмульсии.

Тля (Callipterus). Тля также повреждает листья саженцев в питомнике и деревьев в саду. Она питается соком листьев и почек, тем самым ослабляя растения. По массового размножения тлей листья скручиваются, уменьшается их ассимиляционная поверхность. Орех повреждают несколько видов тлей. В качестве мер борьбы применяют растворы препаратов, рекомендованных против молей, в представленных выше концентрациях.

Плодожорка (Сydia pomonella) - один из самых опасных вредителей грецкого ореха. Поврежденные плодожоркой молодые плоды опадают. В более поздний период развития гусеницы второго поколения проникают внутрь орехов через их основу. Как правило, орехи не опадают, но становятся нетоварными.

Меры борьбы. Установка ловчих колец, сбор и уничтожение опавших грецких орехов, поврежденных плодожоркой, к выходу гусениц, опрыскивание раствором одного из названных выше препаратов.

Обзор сортов для бизнеса на выращивании грецкого ореха

Деревья грецкого ореха при благоприятных почвенно-климатических условиях достаточно долговечны и могут плодоносить до 300 лет, давая регулярный доход иним владельцам даже в третьем-четвертом поколениях (как это сейчас происходит в Европе).

Только привитый, выращенный в специализированном питомнике, саженец оправдает надежды садовника. За многовековую историю культивирования грецкого ореха человек отбирал лучшие деревья ореха, которые служили основой для закрепления и продления сложного этапа эволюции того или иного сорта.

Вегетативное размножение сегодня - единственный способ сохранения и передачи сортовых признаков грецкого ореха. До недавнего времени основным способом такого размножения была окулировка в питомнике, которая дает низкий выход саженцев, особенно при неблагоприятных погодных условиях. На смену традиционным технологиям из Европы пришла новая: настольная прививка в зимнее время. Это дает возможность существенно улучшить выход саженцев грецкого ореха и их качество за счет того, что привитый материал проходит стратификацию в условиях контролируемых показателей температуры и влажности воздуха и после высадки весной в рассадник может хорошо развиваться в течение всего вегетационного периода. Такой сад имеет лучшие отзывы потребителей. Этим способом размножают саженцы грецкого ореха ведущие ореховые рассадники Черкасской области - ТЦГК "Линард" и ООО "АПК" Маис ".

Сорта буковинской селекции (заявитель - Приднепровская опытная станция садоводства БИАПВ): Буковинский 2, Буковинская бомба, Клишковский, Прикарпатский, Рудковский, Топоривский, Черновицкий 1, Яровский - с тонкой скорлупой ореховых плодов средних и больших размеров с ядром преимущественно светлого цвета. Деревья сильно-и среднерослые. Период цветения - в течение мая. Съемочная зрелость плодов наступает в сентябре-октябре.

Сорта крымской селекции (заявитель - Никитский ботанический сад): Карлик 3, Карлик 5, Пурпурный, Подарок Валентины - отличаются слаборослистю деревьев, ранним вступлением в плодоношение. Плоды среднего размера, кроме сорта Подарок Валентины (крупноплодный, средняя масса - 27,3 г).

Сорта зарубежной селекции заявленные и поддерживаются ТЦГК "Линард". Среди них три французских сорта: Фернор, Фернет, Фержан, - а также семь молдавских: Калараський, Кишиневский, Костюженский, Коржеуцкий, Кодрене, Лунгуеце, Скиноський. Французские сорта от других отличаются плодообразованием на боковых ветвях, деревьями среднего роста. Плоды грецкого ореха светлого цвета, вкусовое качество очень хорошее, нежный, немного сладковатый вкус ядра. Допускают загущения во время посадки до 312 деревьев / га, производственный потенциал составляет до 6,5 т с одного гектара.

Молдавские сорта отличаются неприхотливостью к почвам, повышенной зимостойкостью, устойчивой урожайностью. Деревья преимущественно сильнорослые. Цветут в ранние сроки, обычно в апреле. Плоды среднего размера, цвет ядра - от соломенно-желтого до коричнево-желтого.

В 2012 году планируется внести в Государственный реестр еще два сорта украинской селекции, которые составят достойную конкуренцию уже имеющимся сортам Черкасский 1, Млиевский 1, а также четыре лучшие сорта французской селекции: Франкет, Мейланез, Ронд де Монтиньяк, Лара Пьераль.

Сейчас многие руководители сельхозобществ, фермеров, владельцев приусадебных участков хотели бы заниматься выращиванием грецких орехов как бизнесом, создают бизнес-план орехового сада. Хозяева начинают понимать, что это очень выгодное дело. Да и не только экономическая выгода привлекает их.

Ореховодство - это философия, согласно которой человек живет в гармонии с природой.

К сожалению, не у каждого хозяйства есть средства, чтобы создать ореховый сад. Отметим, что в настоящее время государство возмещает значительную часть расходов. Приказом Минагрополитики Украины от 17.09.2010 года №568 утверждены нормативы, в пределах которых предоставляют компенсацию за высаженный ореховый сад. Всего могут быть возмещены расходы в размере 23,2 тыс. грн НДС на гектар, в том числе на подготовку почвы и посадку, уход за насаждениями.

propozitsiya.com


Смотрите также