Выращивание вешенки как бизнес. Бизнес вешенки


Открываем свой бизнес – выращивание вешенок

veshenki_biznes

Вешенки – вкусные грибы, по содержанию питательных веществ не уступают белым грибам. Вешенки содержат белок, который легко усваивается человеком, витамины группы B, PP, С и H и аминокислоты. Спрос на вешенки превышает предложение. Откройте бизнес по выращиванию вешенок и заполните результатом своих упорных трудов нишу на рынке, где нет достаточной конкуренции. А рынки сбыта находятся просто – столовые, рестораны, дома отдыха, рынок, магазины.

Для того, чтобы выращивание вешенок стало для вас бизнесом, нужно убедиться в своих силах. Начните выращивать для себя и семьи. Получив опыт, можно начать полноценный бизнес по выращиванию вешенок.

Для выращивания вешенок понадобится продезинфицированное помещение с влажностью 80-85 % и температурой 15-35 градусов тепла, освещение и хорошая вентиляция. На 1 кв.м можно разместить от 3 до 5 блоков — мешков с субстратом, где и будут расти вешенки.

Следующим шагом в бизнесе по выращиванию вешенок: собрать и подготовить субстрат – «почву», в которой будут расти вешенки. Это может быть солома, древесные опилки (кроме сосновых), подсолнечная шелуха, даже пеньки.

vyraschivanie_veshenok_biznesНужен здоровый мицелий – посевной материал. Кстати, мицелий можно хранить 3-4 месяца при температуре до 2 градусов тепла или даже замораживать. Доказано, что на вегетацию такие условия хранения не влияют. Выращивать вешенки можно где угодно: в подвале, в сарае, на балконе, даже на улице. Главное – обеспечить нужные условия для роста грибов.

Расчет прибыльности идеи бизнеса на выращивании вешенок

Вешенки – грибы быстрорастущие и можно получить урожай из одного посева трижды. Через две недели после 1-ого сбора урожая начинается 2-ая, а затем и 3-я фазы. Хотя урожай собирают во время 1-ой и 2-ой фаз. Оптимальная площадь для выращивания вешенки от 300 кв.м. Так можно разместить приблизительно 1000 грибных блоков.

Проведем нехитрые подсчеты. За основу возьмем 1000 грибных блоков. Расчеты приблизительные и могут корректироваться в ту или иную сторону:

  • -мицелий: 333 кг по 10 $ = 3330 $
  • -субстрат: 4 тонны = 400 $
  • -расходы на подержание оптимальных условий для выращивания вешенок (свет, отопление, полив) за два месяца = 1800 $

Всего расходов за два месяца = 5530 $.

В магазине вешенки стоят около 8,5 $ за килограмм, то вычитая наценку магазина, например, 25-30 %, получаем цену за килограмм вешенок 6 $.

За первый месяц собираем урожай 1-ой фазы – 1500 кг, за второй месяц получим урожай 2-ой и 3-ей фазы – 1500 кг. Получаем 1500 кг*6 $ = 9000 $ за первый месяц и столько же за второй. Всего доходов за два месяца 18000 $.

Значит данный бизнес не менее выгоден чем бизнес на выращивании шампиньонов, картофеля или выращивание редиски зимой.

veshenki_na_prodazhuЧистый доход за 2 месяца: 18000 $ – 5530  $ = 12470 $.

Как видите, выращивание вешенок – бизнес очень прибыльный. Если вы любите сельское хозяйство, попробуйте и убедитесь сами. А мы, в свою очередь, желаем процветания вашему бизнесу по выращиванию вешенок.

Напоследок визуализация — видео о подвальном выращивании шампиньонов:

Понравилась статья? Поделитесь в соц.сетях

bizzavod.ru

Выращивание вешенки домашний бизнес | Домашний бизнес

Бизнес выращивание вешенки в домашних условиях. Технология выращивания грибов вешенки в мешках. Урожайность грибов.

Пожалуй, самый важный вопрос, интересующий начинающих предпринимателей,  сколько можно заработать на выращивании грибов вешенки в домашних условиях?

Урожайность грибов вешенка в среднем 5 кг с каждого грибного блока за две волны урожая.

По сути, после посадки мицелия в субстрат через месяц вы соберёте первый урожай около 3 кг грибов и ещё через две недели около 2 кг с каждого грибного блока. Грибной блок это мешок с посаженным мицелием в субстрат, вес заполненного мешка 10 – 12 кг. Исходя из стоимости 1 кг вешенки, можно спрогнозировать примерную прибыль на выращивании грибов.

Выращивание вешенки может стать вашим домашним бизнесом, технология выращивания грибов не сложная, чтобы начать свой мини бизнес понадобится совсем не много средств на закупку мицелия, а субстрат для вешенки можно изготовить самостоятельно.

выращивание вешенок в подвале

Помещение для выращивания грибов вешенки.

Особенность выращивания вешенки в том, что для роста грибов можно приспособить практически любое нежилое помещение, где можно поддерживать температуру + 15 – 20 градусов. Это может быть подвал, утеплённый сарай, ангар или гараж, наличие окон в помещении необязательно, достаточно установить несколько ламп дневного света которые нужно включать только в период плодоношения. Также в помещении понадобится установить принудительную вентиляцию.

Оборудование для выращивания вешенки.

Оборудование для выращивания состоит из конструкции для подвешивания или укладки заполненных мешков с субстратом. Изготовить такую конструкцию не составит труда, можно использовать как металлическую, так и деревянную конструкцию.

выращивание вешенки бизнес

Где купить мицелий для выращивания вешенки?

Мицелий выращивается на грибных фермах, там их и можно приобрести, вся информация о фермах есть в интернете на досках объявлений.

При покупке мицелия нужно учитывать несколько важных моментов! Мицелий грибов должен храниться при температуре не выше + 22 °С, это нужно учитывать при перевозке мицелия.

Покупать нужно не порошок, а только свежий мицелий пророщенный на зерне и готовый к использованию.

бизнес на вешенках

Хороший урожай можно получить только при качественном мицелии.

Субстрат для выращивания вешенки.

Субстрат это основа для выращивания грибов, он может быть изготовлен на основе измельчённой соломы, шелухи подсолнечника или древесных опилок. Приготовить субстрат можно в домашних условиях. Солома наиболее доступный материал, который можно бесплатно набрать прямо на поле, мы рассмотрим, как из неё изготовить субстрат для грибов.

Солому нужно измельчить на корморезке на куски не более 7 см. Далее измельчённую солому нужно подвергнуть термической обработке, для этого понадобится большая металлическая ёмкость с водой, например 200 литровая бочка. Солома накладывается в тюк и погружается в ёмкость с водой, далее ёмкость нагревается и содержимое кипятится в течение 1,5 — 2 часа. Процесс термообработки нужен чтобы избежать появления плесени в субстрате.

Тюк с соломой извлекают из горячей воды и дают остыть.

Формирование грибных блоков и посадка мицелия.

В помещении, где будут располагаться грибные блоки нужно продезинфицировать все поверхности 4% раствором хлорной извести, затем закрыть помещение на 2 суток, после чего хорошо проветрить.

Для формирования грибных блоков можно использовать полиэтиленовые или полипропиленовые мешки. Мицелий и субстрат должны быть одинаковой температуры иначе мицелий может получить температурный шок.

Субстрат перемешивается с мицелием, и смесь закладывается в мешки, после чего мешки завязываются, на мешках нужно сделать несколько небольших надрезов для роста грибов. Важно всё работу делать в чистых условиях, чтобы не занести плесень в мешки.

выращивание вешенки схема

Условия выращивания грибов вешенка.

В помещении устанавливают температуру воздуха + 20 градусов и влажность 90%. После чего мешки заносят в помещение и устанавливают или подвешивают на стеллажах.

Начинает процесс инкубации, который длится 3 недели, в этот период нужно следить за температурой в помещении, очень важно, чтобы температура воздуха в помещении была не более +25 градусов, иначе процесс инкубации нарушится. Освещение в этот период не требуется.

По истечению трёх недель после посадки мицелия начинается период роста грибов, из отверстий в мешках начинают появляться грозди вешенок.

вешенка в домашних условиях

Выращивание вешенки как бизнес.

Перед тем как организовывать грибную ферму, нужно позаботиться о сбыте выращенной продукции. Грибы можно сразу сдавать оптом перекупщикам предварительно согласовав цену и объёмы поставок. Для поставок грибов в кафе и рестораны понадобится получить сертификат, качества в СЭС который, выдаётся на основе анализов грибов в лаборатории.

Бизнес на грибах можно назвать выгодным занятием при налаженном сбыте выращиваемой продукции.

Рекомендую посмотреть видео выращивание грибов вешенка в домашних условиях.

Популярные бизнес идеи

domashny-biznes.ru

Выращивание вешенки как бизнес - рекомендуем

Чтобы занятие бизнесом приносило не только реальный доход, но и моральное удовлетворение, нужно сделать шаг в сторону любимого дела. Кто из нас не увлекался «тихой охотой»! Но ведь это сезонное удовольствие. А сегодня деревенским и городским жителям можно не только обеспечивать свою семью грибами круглый год, но и извлекать из этого прибыль. Среди возможных вариантов выращивание вешенки как бизнес считают самым оптимальным.

Вешенка как бизнес - круглогодичный режим

Вешенка растет где угодно

  • Энтузиасты-грибники, проживающие в частном секторе и решившие заняться выращиванием грибов вешенка как бизнесом, имеют бесспорное преимущество перед горожанами, хотя бы, в выборе помещений. Ведь для высаживания продукта на первых порах подойдут погреба, времянки, летние кухни, сараи.
  • Используются: бывшая конюшня, загон для скота, веранда, теплица. Хотя и в «хрущевках» умудряются выращивать вешенку (как бизнес семейный) , используя для этого балконы, кладовки и лоджии. Для вновь осваивающих эту сферу деятельности, таких площадей вполне достаточно при небольшом стартовом капитале.
  • Если дело пойдет хорошо, можно будет увеличить объемы, тем более что прибыль вешенка как бизнес станет приносить достаточно быстро: каждые шесть недель снимается урожай. Затраты, кроме обустройства помещений, на производство вешенки гораздо меньше, чем на культивацию того же шампиньона, да и уход проще.

Примите к сведению. Идеальные условия выращивания культуры требуют двух помещений: полностью затемненного с поддерживаемой температурой +20° (инкубатор) и влажного 80-85%, вентилируемого, прохладного (+12°-+15°С). Вторую площадку используют для плодоношения и не менее полусуток оставляют освещенной.

Потребитель делает выбор в пользу безопасности

Многим знакома картина: поздней осенью в лесу на верхней части ствола осины, куда так просто не добраться, красуются вешенки. «Око видит, да зуб неймет» – так и уходят незадачливее грибники с пустым лукошком.

Внимание! Другое дело культивированная культура: срезай понравившееся семейство прямо с мешка, наполненного соломой и мицелием. Причем, один и тот же тюк может «плодоносить» до 4 раз.

Риск для жизни при употреблении в пищу домашних грибов тоже минимальный. Дикие «сородичи» могут расти неподалеку от свалок, впитывать, как губка, находящиеся в земле токсичные и вредные вещества, чтобы потом отравлять организм человека, домашние грибы высаживают на почти стерильные, обработанные дезраствором поверхности. Солома, мицелий, мешки тоже подвергаются обработке, а потому чистые. Не стоит исключать большую вероятность попадания лесных ядовитых поганок, удачно маскирующихся под съедобный гриб, на стол, что невозможно, когда используется инкубаторное выращивание грибов вешенка как бизнес.

Добавлять химические стимуляторы роста в питательную среду для грибов категорически воспрещается! А вот древесные опилки, щепки, солома, подсолнечная лузга, лист люцерны идеально подойдут в качестве добавок для выращивания грибов вешенок. Эти компоненты улучшат вкусовые качества, придадут особый аромат.

Мифы и реальность или во что обойдется грибной бизнес?

Обратите внимание! Если денежный эквивалент 1000$ в виде прибыли за месяц заинтересует кого-то, предлагаем заняться всерьез выращиванием вешенки как бизнесом. Чтобы деньги можно было оценить более реально, нужно произвести несложный расчет. Взяв за основу урожайность грибницы на 100 кв. м: за год равняется 4 тоннам, а стоимость 1 кг вешенки 1,8$, получаем, что с этой площади можно «снять» 4000 кг х 12 месяцев х 1,8$ = 600$. Тогда, увеличив площадь посадки до 170 кв. м, реально «стричь» ежемесячно прибыль в 1000$.

Расчеты будут полезны только при выполнении двух очень существенных условий:

  • собранные грибы должны обязательно продаваться в том количестве, которое заложено при расчете,
  • для реализации  грибов вешенка (как бизнес план предполагает) нужно заранее наладить бесперебойный рынок сбыта.

Выращивание грибов вешенка как бизнес

Грибные гурманы: анализ потребительской аудитории

Правильно выращенные, безопасные для здоровья, хорошо приготовленные грибы высоко ценятся. Ведь они – настоящий кладезь витаминов, микроэлементов, полезных организму веществ, источники энергии. В вешенке содержится приблизительно 11% потребности организма человека в железе (суточной), по 18% в цинке, фосфоре, калии. Особенно востребована вешенка во время постных дней. Грибное меню обеспечивает жизненной энергией людей, потребляющих скоромную пищу на протяжении многих недель. Приятная на вкус, чем-то напоминающая запах ржаного хлеба мякоть, быстро утоляет голод. Грибы-вешенки как бизнес, с их низкой калорийностью (43 ккал на 100 грамм), незаменимы в диетическом питании.

Кафе, рестораны, общепит

Гриб ценят кулинары, но только исключительно молодые растения с тонкой не жесткой ножкой.  Сегодня ресторанную кухню невозможно представить без грибного меню. Рестораторы, работники кафе охотно покупают предлагаемую грибную продукцию! Нужно только заявить о себе. Можно угостить товарного вида грибочками потенциальных партнеров, заинтересовать качеством и демократичной ценой своего продукта. Бывает, лучше уступить в стоимости, но гораздо больше выиграть на партии оптовых поставок.

Среднестатистические граждане

Главные покупатели находятся:

  • на рынке;
  • на ярмарках;
  • на выставках;
  • в магазинах;
  • среди друзей-знакомых.

Не меньшим спросом пользуются консервированные, сушенные, моченые грибочки. А в замороженном виде этот всеми любимый гриб давно стал самым продаваемым товаром на прилавках супермаркетов. Так что начните заниматься выращиванием гриба-вешенки как бизнесом, то есть полезным и прибыльным делом для себя и своей семьи.

bizool.ru

Выращивание вешенки бизнес | Бизнес производство

Сколько можно заработать на вешенках? Бизнес на грибах выращивание вешенки рентабельность 70 – 100%. Технология выращивания вешенки видео.

Урожайность вешенки с одного блока (мешка) примерно 3 кг с первой волны и 2 кг со второй, в сумме 5 кг с одного мешка. Оптовая цена 1 кг вешенки около 1 $, розничная 1,5 – 2 $. Бизнес на грибах довольно привлекателен высокой рентабельностью, при наличии постоянного рынка сбыта это будет выгодное дело.

вешенка бизнес

Вешенка — это гриб, растущий в природе на деревьях, он обладает высокими вкусовыми качествами и широко используется в кулинарии для приготовления разнообразных блюд. Вешенки можно успешно выращивать, как и в домашних условиях, например в гараже, в подвале или в теплице, так и в промышленных масштабах.

Помещение для выращивания грибов вешенки.

Под выращивание вешенки можно приспособить практически любое помещение, где можно поддерживать стабильную температуру около +20°С и влажность воздуха 95%. При этом наличие окон в помещении необязательно, грибы не требовательны к солнечному свету, искусственного освещения будет вполне достаточно.

Выращивать вешенку можно в подвалах, утеплённых ангарах, овощехранилищах, на бывших фермах и т д. В помещении нужно установить стеллажи для подвешивания мешков с субстратом.

помещение для вешенки

Требования к помещению для выращивания вешенки:

  • Температура в помещении +15 — 20°С.
  • Влажность воздуха – 85 — 95%.
  • Принудительная вентиляция.
  • Освещение.

Перед посадкой грибов, помещение нужно подготовить тщательно продезинфицировать, опрыскать все поверхности 4% раствором хлорной извести и закрыть на 2 – 3 дня, после чего полностью проветрить.

Мицелий для выращивания вешенки.

Для выращивания грибов вешенка применяется мицелий и субстрат (специальная почва для выращивания грибов). На фото зерновой мицелий вешенки.

выращивание вешенки

Для успешного выращивания грибов нужен качественный мицелий, при покупке мицелия нужно выяснить ответы на следующие вопросы:

  • Сорт и штамм гриба.
  • Скорость обрастания зерён.
  • Устойчивость к плесени.
  • Срок хранения.

Важно чтобы мицелий не перегревался при доставке, температура мицелия не должна превышать + 22 °С.

Со временем чтобы уменьшить расходы, в частности на покупку готового мицелия его можно приготовить самостоятельно из стерильных культур. Но если сопоставить расходы на приготовления мицелия, то на начальном этапе это будет сомнительная экономия, поэтому для начинающих грибников проще купить уже готовый мицелий.

Субстрат для выращивания вешенки.

Субстрат для грибов, может быть на основе измельчённой соломы, шелухи подсолнечника, початков кукурузы или древесной щепы (не хвойной), в субстрат добавляется небольшое количество удобрений, чтобы повысить урожайность грибов.

Приготовление субстрата. Рассмотрим на примере как сделать субстрат из соломы.

субстрат для вешенки

Солому измельчают на куски длиной 5 – 7 см, засыпают в ёмкости и промывают водой, воду сливают.

Теперь нужно провести пастеризацию, солому помещают в металлическую ёмкость, заливают водой, емкость подогревают до температуры 80 градусов и солому пастеризуют в течение 7 часов. Вместо пастеризации солому можно прокипятить в воде в течение 2 часов.

Соломе дают остыть до 20°С, воду сливают, в солому можно добавить небольшое количество удобрений (суперфосфат, карбамид, гипс, известняк) которые также должны пройти процесс пастеризации. Субстрат тщательно перемешивается.

Посадка грибницы вешенки.

Все работы нужно проводить в стерильном помещении и работать в стерильных перчатках.

На чистой поверхности смешивается мицелий и субстрат, количество мицелия 3 — 4% от массы субстрата. Температура субстрата и мицелия должна быть одинаковая, чтобы мицелий не получил температурный шок.

В чистые полиэтиленовые мешки плотно укладывается приготовленная смесь. Мешки наполняются и завязываются, по бокам в мешке в шахматном порядке через каждые 15 см, нужно сделать стерильным ножом несколько надрезов длиной 0,5 – 1 см. Через эти отверстия будут расти грибы.

Созревание грибницы вешенки.

После посадки мицелия, мешки с субстратом ставят в подготовленном помещении на стеллажи или подвешивают, температура в помещении должна поддерживаться на уровне  +20°С, влажность воздуха 90 – 95%.

Важно! Температура воздуха в помещении с грибницей не должна превышать +25 °С, иначе грибница может получить температурный шок и большая часть урожая пропадёт.

Начинается процесс инкубации, который длится 20 – 25 дней.

На этом этапе вентиляция и освещение в помещении не требуется.

По истечению инкубации, начинается период плодоношения, который длится 1 – 1, 5 месяца.

Грибница начинает разрастаться, появляются первые грибы, в помещении нужно снизить температуру до +15°С и включить 12 часовое освещение, лампы дневного света (норма 5 Ват на 1 м²).

выращивание вешенки бизнес

Чтобы шляпка гриба была темнее нужно увеличить освещение и снизить температуру в помещении до + 10°С. Если требуется светлая шляпка гриба – нужно увеличить температуру +15 — 17°С и уменьшить освещение.

Полив. В процессе роста грибам требуется полив, рекомендуется использовать обычное орошение шляпок грибов распылителем 1 – 2 раза в день. Температура воды +15 — 25°С. После полива помещение нужно проветрить, чтобы избежать переизбытка влаги.

В процессе созревания грибы выделяют споры, которые могут вызвать аллергию, поэтому в помещении с грибами периодически несколько раз в день нужно включать принудительную вентиляцию, а работникам работать в респираторах.

Сбор урожая вешенки.

Спустя месяц после посадки мицелия уже можно получить первый урожай грибов.

грибы вешенки

выращивание вешенки технология

Когда грибы уже приобретут товарный вид, их срезают ножом вместе с плодовыми телами, укладывают в ящики и отправляют на реализацию.

как выращивать вешенки

После сбора урожая спустя две недели начинается новая волна созревания грибов, но урожайность по сравнению с первой волной в 2 – 3 раза меньше.

После второй волны мешки с субстратом полностью убирают, а помещение моют и дезинфицируют для закладки новой партии.

Использованный субстрат в дальнейшем можно использовать как удобрение для огорода или сада.

Как реализовать вешенку.

Мы рассмотрим несколько основных способов реализации грибов вешенка.

  1. Реализация вешенки оптом в овощные торговые точки, продуктовые магазины и супермаркеты.
  2. Поставка грибов в рестораны, кафе, пиццерии.
  3. Реализация вешенки оптовикам на рынках и оптовых овощных базах.
  4. Реализация на овощном рынке через свою торговую точку.

Вешенки пользуются довольно высоким спросом, эти грибы сильные антиоксиданты, обладают полезными свойствами и широко используются кулинарии.

Выращивание вешенки видео.

Популярные бизнес идеи

Разведение карпов бизнес...

Производство тротуарной плитки...

Мобильная кофейня бизнес кофей...

Производство искусственного ка...

Выращивание зелёного лука...

Шлакоблоки: производство, обор...

Бизнес на кофейных автоматах...

Авторазборка как бизнес...

Продажа хот догов бизнес...

Выращивание бройлеров бизнес...

Производство бетонных заборов...

Производство бескаркасной мебе...

biznes-proizvodstvo.ru

Выращивание вешенки как бизнес: отзывы, бизнес-план

ВешенкиВы желаете заняться бизнесом и зарабатывать самостоятельно? Но при этом вы не хотите переплачивать за аренду помещений, наемных работников, договариваться с поставщиками товара? Тогда почему бы не открыть домашнее дело? Одним из самых популярных направлений бизнеса на дому является выращивание грибов, причем самых различных видов.

Тут вам и шиитаке, и шампиньоны, и опята, и даже белые грибы. Однако наиболее распространенным продуктом данного типа является именно вешенка. Она неприхотлива, не требует особых условий и затрат на свое содержание, поэтому на сегодняшний день считается одной из ведущих домашних бизнес-идей. Сегодня поговорим о том, выгодно ли выращивание вешенки и что понадобится для начала.

Стоит ли начинать

Выращивание вешенки недаром является одним из наиболее часто встречающихся видов домашнего бизнеса. Данный вид считается экзотическим, даже несмотря на то, что он хорошо растет в домашних условиях. Расчеты в данном случае просты. Цена 1 кг продукта на сегодняшний день достигает 2-х долларов. Выращивание вешенки может позволить вам получить до четырех тонн продукта в год при 100 м2 посевной площади. Несложный математический расчет скажет нам, что за данный временной отрезок вам удастся заработать до 8 000 долларов, а это цена нового автомобиля ВАЗ или подержанной, но качественной иномарки. Как видим, бизнес вполне выгодный.

Однако следует обратить внимание на то, что выращивание вешенки – это скорее дополнительный доход. По крайней мере, в условиях небольшого домашнего сарая и производства грибов в мешках. Однако если у вас будет получаться, почему бы и не открыть собственное предприятие и реализовывать продукцию оптом, делая на этом серьезный бизнес? Но всему свое время, пока нужно начать. Об этом далее и поговорим.

Что и как делать

Прежде чем открывать свой бизнес, вам необходимо подготовиться материально. При этом следует обращать внимание на определенные правила выращивания вешенки, в частности:

  • грибы требуют постоянного изменения температурного режима, влажности, освещения. Удостоверьтесь, что у вас будет возможность удовлетворять все требования продукта на каждой стадии его роста;
  • выращивание вешенки требует постоянного поддержания чистоты в помещении. Более того, любые манипуляции с мицелием или материалом, на котором вы будете выращивать продукт, требуют постоянного мытья рук. Обратите внимание, чем правильнее поддерживается режим чистоты, тем лучший урожай вы соберете.

Выращивание вешенки включает в себя несколько основных этапов. Разберем их более подробно далее:

  1. Первый и самый затратный – приобретение всего необходимого для начала работы (мицелия, подстилки, полиэтиленовых мешков). Этот этап является началом вашего бизнеса, поэтому здесь лучше не скупиться. Ориентировочно стоимость 1 кг мицелия обойдется вам в 3 доллара. Однако с каждого килограмма посевного материала вы можете собрать до четырех урожаев, поэтому он окупится. Для выращивания вешенки также запаситесь соломой, это лучшая подстилка по соотношению цена/качество.
  2. Подготовьте компост. Мелко измельчите солому, увлажните и прокипятите. После этого вы получите оптимальный вариант подстилки, который будет избавлен от каких-либо паразитов.
  3. Упакуйте посадочный материал в пакеты. Для того чтобы ваш бизнес был прибыльным, необходимо соблюдать определенные правила. Уложите 5 сантиметров соломы в пакет, а сверху нанесите немного мицелия. Сверху укладываете еще 5 см соломы и посыпаете мицелием. Продолжайте, пока мешок не заполнится. Затем прорежьте несколько отверстий для воздуха и установите пакет на стеллаж.
  4. Рост грибов. В данном случае от вас зависит поддержание оптимального светового, температурного режимов и влажности воздуха. Внимательно изучите приемы выращивания вешенки, чтобы ваш бизнес был по-настоящему прибыльным. Срезать и продавать грибы можно сразу после того, как их шляпки полностью сформируются. Затем возвращаемся к первому этапу и начинаем процесс заново. Получать урожай можно до 4-х раз в год, на выращивание грибов потребуется около 6 недель на одну партию.

Читайте также: Как заработать на выращивании роз в теплице

Итак, мы вырастили грибы, но что с ними делать дальше? Как сделать наш бизнес по выращиванию вешенки прибыльным? Для этого нужно научиться продавать произведенный продукт, и в случае с грибами есть несколько способов реализации. Перечислим их:

  • продажа из дому. Хорошо подойдет, если ваш дом находится возле какой-нибудь оживленной трассы или около места, где часто собираются люди. Тогда вам придется изготовить рекламный стенд и повесить его на собственный забор, чтобы вас могли найти;
  • продажа реализатору. Не исключено, что в данном случае прибыль будет немного меньше, поскольку конкуренция и прибыльность магазина или супермаркета окажут свое влияние на цену. Вместе с тем, если у вас получится договориться с реализатором, вы сможете получить надежного партнера на месяцы, а может даже и на годы!
  • продажа в рестораны. Заведения общественного питания очень любят свежие продукты и неплохо за них платят, но предъявляют повышенные требования к качеству. Возможно, вам придется поставить небольшую пробную партию, но поверьте, она окупится достаточно быстро.

Отзывы профессионалов о бизнесе на выращивании вешенки исключительно положительные. Несмотря на то что данный гриб весьма требователен к условиям выращивания, его прибыльность достаточно высокая, даже для того, чтобы со временем превратить дополнительный доход в профессиональный заработок.

Рубрика: Сельское хозяйство

bisidei.ru

Про домашний бизнес на грибах

Недавно реклама показала мне сайт очередного продавца «супердоходного бизнеса по разведению вешенки».

Он предлагает купить его диск с полным описанием процесса производства, и общее описание процессов он выложил в открытом доступе.

Из его информации следует, что на одном квадратном метре в месяц у вас вырастет 20-25 кг вешенки.

Итак, с 4х блоков, расположенных в два яруса на балконе или в подвале, вы за месяц сможете якобы собрать 24 кг грибов. Возможно ли такое?

В подвале или на балконе это реально, только если каждый блок будет весить 30 кг — за месяц он успеет отдать одну волну и даст 6 кг при 20% урожайности.Правда, такая урожайность получается только из блоков с многокомпонентной субстратной композицией и пропаркой сырья в туннеле (а не заливанием горячей водой, как пишет автор) и при использовании высококачественного мицелия, сделанного в стерильных условиях из маточной культуры (а не из мицелия, сделанного дома на кухне).

Из дальнейшего рассказа понятно, что автор пишет о 10ти килограммовых мешках, но уверяет, что именно с него и можно получить 6 кг грибов за месяц – это не реально даже в идеальных условиях. Про реальные подсчеты урожайности можете посмотреть эту статью.

Кроме того, на этом сайте забыли сказать, что урожайность 20% будет лишь там, где строго выдержаны параметры микроклимата – постоянная влажность 87-89% и температура 14-16 градусов, что на «городской лоджии, балконе и в подвале» совсем не достижимо – нужна установка влажности, вентиляция, подогрев воздуха. К сожалению, автор, уверяет, что ничего из оборудования покупать не нужно!

Далее, в субстрат (кстати, само слово на сайте написано с ошибкой) предлагают вносить опилки, листву и даже … ботву.Залив эту смесь горячей водой вы не сможете убить споры плесеней, и через 5-6 дней у вас будет зеленый гниющий субстрат. Даже если вы несколько раз сольете воду, зальете снова горячей, с целью пропарить эту смесь как следует, грибница не сможет нормально развиваться и дать большую урожайность, так как опилки, листва и ботва имеют слишком мало питательных веществ.

Прорези в мешках предлагается сделать через 3 дня, что совершенно не допустимо – мицелий там задохнется от нехватки кислорода и избытка углекислого газа.Маловероятно обещание автора, что через неделю после сбора первой волны пойдет вторая…. Я сама 5 лет выращивала вешенку в камерах, снабженных микроклиматом, и раньше восьмого — десятого дня второй волны не было! Это связанно с тем, что мицелий должен восстановится после первой волны. Даже в купленных, профессионально изготовленных блоках, при отсутствии правильного микроклимата грибы появятся не раньше, чем через 10-12 дней.Если же вы делаете блоки сами — процесс может затянуться на две-три недели, либо вторая волна может вообще не наступить, не говоря уже о третьей. Это зависит от качества ваших блоков и от того, сколько там питательных веществ. Только летние штаммы грибов — ррн, например, дают вторую волну раньше, буквально через 3-5 дней после первой, да и ошибки климата они прощают легче, и ростут при более высоких температурах.

Плесень на стенах лоджии

И по поводу «городской лоджии» (балкона)… Если уж так сильно-сильно хочется вырастить грибы, подумайте, готовы ли вы жертвовать помещением, где они будут расти.

Вешенке нужна влажность 85-89%, а при влажности ниже 78% даже примордии (зачатки грибов) не будут развиваться. Если в помещении (лоджии, подвале, сарае) не сделать нормальную вентиляцию, то в нем начнут развиваться плесени. Если вы уже пробовали заниматься вешенкой, испортили свое помещение высокой влагой и там стоит запах сырости и есть черные (зеленые) разводы на стенах, почитайте про санитарные обработки и химию для грибоводов.

Чтобы вы понимали, что такое «влажность 89%» предлагаю до покупки диска по выращиванию вешенки, купить самый недорогой, можно китайский электронный, измеритель влажности. Поставте его на лоджию или в подвал, где вы собираетесь вырастить грибы, и посмотрите, какая там влажность есть сейчас.

Затем перенесите прибор в ванную комнату, и наберите в ванную горячей воды — литров 100, не меньше. Через 5 минут измерьте влажность в комнате. Если она не 89%, то наберите еще горячей воды. И когда будет 89% — представьте себе, что вот такая влажность должна быть ВСЕГДА!!!! в том помещении, где будете держать мешки с грибами.

Плесень в подвале при непродуманной вентиляции.

Если вы готовы создать такую влажность, и понимаете, что может случится с помещением, если там всегда будет так сыро, то можете рискнуть.

Но, даже самый маленький подвал требует установки вентиляции — и приточной и вытяжной.

И еще — по поводу «дополнительного дохода». Утверждается, что якобы очередь стоит за тем, чтобы:

— забрать у вас отработанные мешки и скормить их домашним животным. К сожалению, не едят животные субстрат, об этом я уже писала здесь. А тем более, если там будут опилки и листва.

— купить у вас чурки, которые вы заразите мицелием, выращенным в домашних условиях. Вырастить из стволов грибы тоже не так просто. Для этого нужно обогреваемое помещение. Ведь бревна нужно держать при температуре 20-25 градусов, следить, чтобы древесина была влажной, а это опять же таки – не менее 85% влажности воздуха. 

 Цена этого курса, по мнению автора «смешная», всего 50 долларов!

В общем-то, всё это было бы смешно…. Если б не было так грустно.

Без значительных вложений на оборудование, соблюдений микроклимата, расчета вентиляции вырастает вот что…., смотрите сами:

Если вы хотите выращивать вешенку дома — загляните сюда.

veshenka-expert.info


Смотрите также